芳香的桂花开始飘零，瓜果开始泛滥要进入深秋了，不说了只想来碗热乎乎的饭菜，最好是口味简单点的配菜丰富点的，相信大多数年轻人和小编一样，自从离家上班为了节省时间三餐基本都是外卖口油腻、口味重时间长了吃什么都是一种味道，还是想念小时候家里做的西红柿鸡蛋面片。要是你也喜欢，就可以参考下文做法哦~
西红柿鸡蛋面片
食材：鸡蛋、香菇、西红柿、胡萝卜、菠菜、西葫芦、面片、陇小南核桃油
做法
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1：将鸡蛋打入碗中打散备用，西红柿切丁、香菇切丁、西葫芦切丁、胡萝卜斜刀切片、菠菜切长短就好。
2：取适量面粉装盆少次多量掺水用筷子搅拌成絮状，最后揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20分钟左右，揪成小剂子搓成条压扁后拉长，全部刷油防止粘连继续醒半小时左右。
3：锅中油热撒一把葱花爆香，倒入西红柿丁翻炒出汁倒入香菇、西葫芦、胡萝卜盐、鸡精、生抽炒熟后倒入适量开水，将醒发好的面条揪成块放入煮开的蔬菜锅里，最后淋上鸡蛋液撒上菠菜段大火煮开加入适量的醋，添加美食“灵魂伴侣”陇小南核桃油搅拌均匀，朴实无华的一顿美食完成~
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