一说到清流美食
自然想到兜汤
清流兜汤，固然美味
食罢，唇齿留香，令人回味
但清流的美食
远远不止于兜汤
还有滚蒸、粉条、葛粉包
酿豆腐、米包子等等
只要你来清流
热情好客的清流人
便会邀请您品尝
兜汤
兜汤是清流历史悠久、经久不衰的传统风味小吃之一。追溯其历史，至少有几百年以上。无论是在家中的餐桌上，还是街上小吃店都随处可见。兜汤吃起来可口，备受四方来客的赞誉。有朋自远方来时，热情好客的清流人总忘不了带他们吃上一碗热腾腾、香喷喷的兜汤。
滚蒸
滚蒸是一种口感接近肠粉的小吃，搭配兜汤的最佳伴侣。滚蒸的好吃与否，关键在米浆和馅料。滚蒸的馅料常见的有豆芽和四季豆
摇匀米浆
滚蒸出锅
粉条
清流粉条是用淀粉制成的传统食品。久煮不糊、入口滑软。煮时用温水泡软后，用高汤文火慢煮，再配以香葱、芹菜、墨鱼丝、肉丝或鸡鸭内脏等佐料烹饪，口味香醇，广受欢迎。
葛粉包
葛粉包，是清流特有的传统食品，又称 “地瓜包”，外皮是用地瓜粉（木薯粉）加煮熟的芋泥揉搓而成。煮好的地瓜包，Q弹软滑，是来清流一定要吃的小吃。
烊豆腐
纯正的烊豆腐，既有豆腐的鲜嫩，清香，又有肉质的甜美，劲道，吃上一口，令人久久无法忘怀它诱人的余味。
米包子
不同时令可以吃到加上不同草搭配的米包子，常见的有绒菇草、艾草。米包子的馅料有纯芋泥和炒馅两种。炒馅一般为四季豆荚、笋、香菇、虾米等。
清流美食还有
炸麻蛋，软糯香甜
立夏粿，鲜香松软
炸油饼，香酥可口
清流美食调味
清流美食的调味料有姜、葱、蒜、菖蒲、辣椒、八角、桂皮、香叶、胡椒、当归、白芷、草果、豆蔻等。食用油则以猪油、茶籽油为主。
清流美食烹饪
清流美食烹饪方式以炒、煮、炖、蒸为主，既有吴越地区的酸甜美味，也有巴蜀湖广地区的辛辣气势，更有闽粤地区的酱腌风味。
文化底蕴深厚的清流
传统美食丰富多样
来清流
定让你一饱口福
来源：清流县融媒体中心
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