茶叶蛋，啤酒卤蛋有没有吃腻呢？今天我们做个新鲜的——可乐卤蛋。
这个方法卤出来的鸡蛋入口有股淡淡的甜，非常美味，下面一起来看看具体做法吧。
【食材】
●盐2克
●鸡蛋4个
●香叶3片
●八角1个
●丁香5粒
●姜片10克
●花椒15粒
●桂皮1小块
●小茴香3克
●老抽15毫升
●生抽15毫升
●可乐650毫升
●清水650毫升
【做法】
①找一个汤锅或者砂锅，倒入650毫升可乐，再加入和可乐等量的清水，然后放入3片香叶，1粒八角，15粒花椒，1小块桂皮，5粒丁香，3克小茴香，10克姜片，再倒入15毫升老抽，15毫升生抽，2克盐，大火煮开后转小火盖盖煮30分钟。
②鸡蛋清洗干净外壳后放入锅中，倒入冷水，水量以没过鸡蛋2厘米为宜，大火烧开后转小火盖盖煮5分钟，关火后不用立即将鸡蛋捞出，利用余温让鸡蛋浸泡在开水中停留七八分钟。
③到时间后捞出鸡蛋，轻轻敲击鸡蛋至蛋壳产生裂纹。
④将鸡蛋放在第①步做好的卤汁中浸泡半天以上，让其入味。
⑤浸泡好之后就可以直接食用了，喜欢吃热的小伙伴们食用之前可以用大火煮开锅后改用小火煮3分钟左右至鸡蛋热透。
【厨娘说】
可乐的甘甜能让鸡蛋迅速入味，比起普通卤蛋多了一些不可言表的风味，感兴趣的小伙伴们可以试试哦。
我是胖厨娘，一个体重超标的85后吃货，我爱美食、爱生活、爱分享，欢迎大家和我一起交流美食哦。
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