想要制作美味可口的夹馍豆腐干吗？下面为你详细介绍一种简单易行的制作方法，让你在家也能享受到正宗的美味。
材料准备：
1. 主料：面粉、酵母、水、食用碱
2. 辅料：豆腐干、油菜、胡萝卜、香菜、花生、辣椒、酱油、盐、味精、料酒、食用油、淀粉
步骤：
1. 将面粉、酵母、水、食用碱按照一定的比例和方法和面，揉制成面团，醒面发酵备用。
2. 豆腐干切丝，油菜、胡萝卜、香菜切末。花生、辣椒剁碎备用。
3. 将醒发的面团擀成薄片，切成适当的大小，上锅蒸熟备用。
4. 锅内放少许底油，加入豆腐干翻炒出香味，加入蔬菜末、花生碎、辣椒炒匀，再加入调味料炒匀成馅备用。
5. 取适量馅料放在蒸好的夹馍片上，卷成半圆形，撒上香菜末。
小贴士：
1. 选择新鲜的豆腐干和新鲜的面粉，能够让制作出来的夹馍豆腐干更加美味。
2. 煎炸时火不宜过大，以免夹馍煎焦或者炸糊。
以上就是制作夹馍豆腐干的全部步骤，希望你也可以在家轻松制作出这道美味的小吃。感谢阅读！
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