一、干的小红虾的家常做法窍门？
食材：干小红虾，芹菜杆，干辣椒
步骤：
1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就ＯＫ了！
二、排骨炖虾的做法大全家常窍门？
所需食材：
肋排300g，鲜虾150克，葱姜蒜足量，生抽酱油两勺，大料，盐，料酒，豆瓣酱，食用油，香叶，花椒。
烹饪步骤：
1、准备好食材和调料，将鲜排骨切成块后冷水下锅，加入姜片和葱段，再加一勺料酒将其焯出血沫，然后捞出再清洗一遍。
2、将大虾清洗干净，剪开虾背，去掉虾线；将香葱、洋葱洗净切段、切块。
3、起锅热油，将焯好的排骨倒入锅中炸至金黄色后捞出；然后再将大虾也下入锅中，炸熟捞出。
4、将土豆削皮洗净切成细条，同样倒入锅中，炸熟捞出。
5、然后将准备好的香料、底料、葱姜蒜、花椒、干辣椒等一起倒入油锅炒香；再将洋葱、排骨倒入锅中均匀翻炒，加一点生抽调色。
6、接着将大虾、土豆、藕片一起下入锅中，继续均匀翻炒；添加适量的鸡精、食盐、蚝油进行调味，炒熟之后即可出锅。
三、鲜虾砂锅豆腐煲家常做法窍门？
用料:
鲜虾 8只 鱿鱼 2条 豆腐泡 8-10个 花椰菜 8-10朵 蒜 3-5瓣 姜 3-5片 葱 1根 辣椒 1根 蚝油 1汤匙 生抽 1汤匙 盐 半茶匙 白胡椒粉 半茶匙 老酒 2汤匙
海鲜豆腐煲的做法步骤:
1、蒜、姜切块，葱切段，辣椒切圈，鱿鱼切圈，虾去壳、开背去虾线备用
2、在处理好的鱿鱼和虾里加入1汤匙蚝油
3、加1汤匙生抽
4、根据自己的口味加半茶匙盐
5、加半茶匙胡椒粉
6、加1汤匙老酒，抓拌均匀腌制一会儿
7、砂锅烧热放油下蒜、姜、葱白炒香
8、摆入豆腐泡
9、下入花椰菜
10、摆上腌制好的海鲜
11、盖盖淋入1瓶盖的老酒（沿着盖子旁边淋入）转中火焖煮8分钟
12、最后撒上辣椒圈和葱绿就可以啦
四、米粥家常做法？
1. 淘米。
2. 加水。
把米加入电饭煲电饭锅中。加入水。水量为米的6倍左右最为佳，如果您喜欢吃稠一点的，则将水量降低。反之亦然，根据个人口味酌情增减水量。
3. 加热。
好啦，现在坐等粥熟吧!注意要把闸调到加热的一边哦!一般的锅子设计都是红灯亮了就对了!
4. 断电。
当水第一次翻滚的时候，就可以断电了。这时粥还不能吃哦，米还是硬的。此时关好锅盖，利用锅子本身的热度，闷上二十分钟，香甜可口的白粥就做好啦!根据个人口味配上小菜或者小食就是一顿精致可口的养生减肥餐了!
五、虾糯米粥的做法？
用料：虾仁150克，糯米130克，香菇2朵，豌豆100克，小葱1根，姜2片，盐5克，美极鲜酱油3克，料酒3克，生抽3克，淀粉3克
做法：
1，准备好食材。糯米、虾仁、香菇、豌豆、小葱、姜。
2，食材切碎待用。虾仁放入调料料酒、盐、生抽、淀粉、葱姜搅拌均匀腌制一下。
3，锅中烧开水，豌豆煮一下捞出待用。
4，取砂锅，倒入水，下入糯米，将粥煮开。
5，开锅粥，用勺子搅拌均匀，避免粘锅，时时搅拌。
6，盖上锅盖，小火儿熬粥。将米熬制7成熟。
7，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入豌豆。
8，再放入香菇、葱姜搅拌均匀。
9，再放入虾仁，继续搅拌均匀。
10，略熬制虾开始慢慢变红。
11，放入盐、美极鲜酱油
12，继续搅拌均匀，让粥逐渐变成粘稠状。
13，待米粒完全熟，汤汁粘稠即可出锅了。
六、血米粥的家常做法？
— 食材清单 —
主料:
红豆100g
辅料:
血糯米100g
麦仁10g
红芸豆10g
花生适量
桂圆干10粒
红枣10颗
燕麦片适量
水适量
冰糖或红糖适量
— 烹饪步骤 —
1· 红豆，血糯米，麦仁，红芸豆。
2· 花生，红枣，桂圆干。
3· 全部淘洗干净，入饭煲锅里。水浑是因为加了燕麦片，不是没淘洗干净啊…
4· 加上适量冰糖。开启豆类模式，时间是30分钟。然后就可以玩去了～
5· 盛出来，装盒子里放冰箱，想吃盛碗里热一下就好了。
6· 红枣这么煮都没有破皮，依旧很甜。口感和味道很像哇哈哈八宝粥。
— 小贴士 —
1.材料中的比例可以根据自己的喜好增减搭配。
2.红枣最好买那种再怎么煮都不会破皮的。
3.加燕麦片，粥会变得粘稠，而不是汤汤水水的。
4.水加多少取决于自己喜欢吃厚粥，还是汤水多，薄一点的粥。
5.用红糖煮效果更好，我吃了红糖会出很多汗，所以用的是冰糖。
6.上火的话不要加桂圆干了，桂圆干热性很厉害。
七、大米小米粥做法窍门？
1. 香菇用热水浸泡，沥水后切片；
2. 西芹切小段，用热水汆熟；
3. 大米、山西小米，洗净；
4. 米中加入1000ml水，放入香菇片和西芹段；
5. 中火熬煮20分钟；
6. 加入适量盐调味，再熬煮10分钟即可；
八、炒米粥的家常做法？
炒米粥，又称煎米粥，是一道江南地区特色美食，既可作为早餐，也可当成晚餐。下面介绍一种做法。
所需材料：
大米：200克；
葱姜蒜末：少许；
鸡蛋：2个；
开水：适量；
食盐：适量；
花生米：适量。
制作步骤：
将大米淘洗干净放在锅中，加入清水浸泡30分钟。
将大米倒入锅中，倒入适量的清水，加盖煮20-30分钟。
煮好的米饭稍微放凉，然后用手搓成一粒一粒的颗粒。
热锅冷油，加入葱姜蒜末，煸炒出香味。
打入两个鸡蛋，用锅铲快速搅拌，散成小块。
将搓散的米饭放入锅中，炒至米粒微微发黄。
加上适量的食盐和开水，调节味道，再继续煮2-3分钟。
放入适量的花生米翻炒，出锅时再撒上几颗花生米，颜色更加鲜艳，并有嚼劲。
小贴士：
米饭要煮熟，但不要糊底，以免炒制出来的炒米粥黏稠度过大，影响口感。
炒米粥的过程中，最好不要加入过多的开水，否则会导致粥过于稀薄，影响口感。
在炒好的米粥中加入花生米不仅能提供更多的营养，而且还能增加口感。
米饭要事先淘洗干净，去除杂质和异味，否则做出的炒米粥会影响口味，影响食品质量。
九、甜米粥的家常做法？
以下是甜米粥的家常做法：
准备食材：香米、糯米（比例为1比1）、红枣、葡萄干、桂圆干、白糖等。
将香米和糯米按照比例混合在一起，用清水洗净，再用凉水浸泡1-2小时，使米粒变软。
将红枣、葡萄干、桂圆干用清水洗净，切成小块备用。
将泡好的米粒放入电饭煲中，加入适量的水，启动煮粥模式。
当粥煮至8分熟时，加入切好的红枣、葡萄干和桂圆干，继续煮至粥熟。
最后加入适量的白糖，搅拌均匀即可。
小贴士：
甜米粥的口感可以根据个人口味来调整，可以加入其他果干或者调料增加口感。
如果喜欢更加浓稠的甜米粥，可以在米粒中加入少量的淀粉或吉利丁。
煮甜米粥时，要注意火候，避免粘锅或煮糊。
如果使用的是普通的锅煮甜米粥，需要不断搅拌，以防止粥在煮的过程中糊底。
可以根据个人喜好加入其他食材，如百合、莲子等，丰富甜米粥的口感和营养价值。
十、咸肉米粥的家常做法？
用料
大米
1杯
瘦肉
200克
盐
1勺
步骤 1
大米洗净后，半锅水加入1/2盐少许油静止
步骤 2
沸腾后，把火转到小火，中间要搅拌
步骤 3
加入腌肉，肉熟可以关火
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
