选购优质豆腐干
要选择质地均匀，无明显破裂或变色的豆腐干，新鲜的豆腐干外表略带白色，有一定光泽。
准备食材
蒸豆腐干所需的主要食材有豆腐干、葱姜蒜、酱油、食用油、料酒等。
制作步骤
切豆腐干：将豆腐干先切成薄片，再切成小块，大小均匀。
腌制豆腐干：蒸豆腐干前要先腌制，将豆腐块放入碗中，加入葱姜蒜末、酱油、料酒腌制片刻，让其入味。
蒸豆腐干：将腌制好的豆腐块码放入蒸碗，大火蒸10-15分钟，让豆腐块煮熟，变得更加鲜嫩。
出锅：蒸好后的豆腐干，淋上热油，撒上葱花即可。
小贴士
在蒸豆腐干的过程中可以适量加入一些调味料，比如清水、鸡精等，让豆腐干更加美味。
蒸豆腐干的时间不宜过长，以免影响口感。
总结
掌握了这些窍门，相信您也可以轻松制作出鲜嫩可口的蒸豆腐干。快动手试试吧！
感谢您看完这篇文章，希望可以帮助您在家制作美味可口的蒸豆腐干。
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