柠檬鸡的做法
柠檬鸡，作为粤菜中的一道经典菜肴，不仅口感鲜美，而且制作起来也并不复杂。下面就让我们一起来学习一下正宗柠檬鸡的制作方法。
首先，准备食材：鸡腿肉、柠檬、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉、白糖、清水。
步骤一：鸡肉处理
1. 鸡腿肉洗净切块，用料酒和盐腌制15分钟，使其入味。
步骤二：柠檬准备
1. 柠檬用开水烫烫，然后擦干净皮切片备用。
步骤三：炸鸡块
1. 鸡块裹一层淀粉，热油中小火炸至金黄色捞出备用。
步骤四：炒料汁
1. 起油锅，下葱姜蒜爆香，加入生抽、白糖和清水，煮至浓稠状。
步骤五：出锅
1. 锅中留底油，放入柠檬片煸炒，然后加入炒好的鸡块，搅拌均匀，最后淋上料汁即可出锅。
经过以上步骤，一道口感鲜美的柠檬鸡就做好了！不仅是餐桌上的一道美味佳肴，更是对家人味蕾的一次惊喜。
希望通过这篇文章的学习，能够让大家在家也能轻松制作出正宗的粤菜美味柠檬鸡。谢谢您的阅读！
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