一、大芋头炖肉家常做法大全?
芋头和红烧肉一起炖时,先要把五花肉里的油脂小火逼出,随后让芋头饱吸了油脂和肉香,大大减淡了红烧肉的油腻感,不仅五花肉香而不腻,芋头也变得更加爽滑可口。
用料:
五花肉400g、芋头300g、冰糖1把、蒜5瓣、姜4片、大料2个、桂皮2块、香叶2片、生抽2勺、老抽1勺、盐1勺
步骤:
1、把五花肉洗净沥干,切块放入锅中,注入清水(冷水) ,放一片姜,大火烧开至沸腾,撇去浮沫,这样可以去腥;
2、把芋头削皮后洗净,切成滚刀块,不要太小,芋头很好煮熟,块太小稍微一煮就容易化在锅里了;
3、把锅烧热,小火就好,把五花肉倒进去,最好能每块都贴着锅底,过一小会,就能看到锅底,五花肉的油脂慢慢溢出来;
4、翻炒五花肉,让它各面均受热逼出油脂,这样肉吃起来肥而不腻,因为五花肉本身就有很丰富的油脂,不需要再放其他的油,而且用这个油做出来的炖肉味道会很香;
5、炒到五花肉表面稍变色,便可以把它盛出备用;
6、留锅中底油,把冰糖放进去炒色,冰糖融化后变成亮泽红棕色,把五花肉倒进去翻炒,不喜欢吃甜味的,可以少加或者不加;
7、随后放入蒜、姜、大料、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐等所有调料,倒入温水没过锅里的五花肉,用温水肉质会更有弹性;
8、盖上锅盖,大火烧开,沸腾后转小火,炖20-30分钟;
9、把芋头都放进去一起炖,盖上锅盖继续煮15-20分钟,让它们更好地入味,芋头很容易煮熟,筷子戳一下透了就是熟了,喜欢软的可以煮时间稍微长一点,注意观察火候;
10、最后大火收汁,关火出锅,就可以开吃啦!
二、芋头的做法大全早餐?
直接用水蒸熟,或者炸芋头,或者用芋头煮粥吃
三、家常早餐做法大全?
1、营养豆浆。将前一天泡好的黄豆、黑豆、无核红枣都放入豆浆机,加入适量水,选择五谷豆浆键,打磨成浆,滤渣。建议不要放糖或少放糖。
2、鸡蛋薄饼。面粉中加入鸡蛋、水、葱花、盐、味精,搅匀成糊状。锅里倒油,将面糊舀一勺倒入锅里,摊成薄饼。待到两面金黄色即可。
3、三明治。切片面包放入多士炉烤热,锅里倒油,磕入鸡蛋,放少许盐煎成荷包蛋。把荷包蛋放在切片面包上,挤上番茄沙司,盖上另一片面包,用刀斜对角切成两个三角即可。
4、小馄饨。精肉剁成肉糜,加少许酱油、盐、味精拌匀。买来的馄饨皮放手上,筷子挑一点肉馅儿放入皮的中心,手掌顺势裹起。锅里烧开水,将馄饨放入沸水中,煮至浮起水面时捞出,放入已经添加紫菜、葱花、虾米、盐、味精的汤碗中。
四、芋头汤的做法大全早餐?
1将芋头洗干净,入锅煮烂。
2
煮好后去皮,再次洗干净,切碎
3
香菜洗干净,切辣椒
4
锅里热油,放芋头翻炒,放一点白糖。
5
添适量清水盖上盖子,煮15分钟左右
6
倒入适量生抽
7
煮至浓稠,放辣椒。放入适量盐,鸡精调味。
8
出锅放香菜
五、家常芋头圆做法大全?
主料
芋头2个淀粉200g
辅料
糖50g
做法
1. 将芋头上锅蒸熟
2. 把熟了的芋头捣成泥状,加入淀粉和糖,用筷子搅拌。我忘记拍照了,就有一个盆的图片,大家发挥想象力吧
3. 把和好的芋头面团像包饺子一样搓成条,如果不会的话,就用手一个一个团成小球状也行。形状随意,吃到嘴里都一样的味道。
4. 捏好形状以后我煮了4个尝了一下味道。比外头卖的好吃很多!而且步骤也不难。还是自己做吧,又便宜又健康又省钱。
5. 吃不了的就装进袋子,冻在冰箱里,什么时候吃就拿出来煮一下就好啦!加上自己喜欢的水果和酸奶,很美味的
温馨小提示
煮的时候锅里的水一定要稍微多一下,开水下锅,煮个2-3分钟就行啦。
六、芋头粉条家常做法大全?
主料:芋头400克 猪肉100克 粉条1小把
辅料:油3勺 酱油1勺 盐适量 葱适量
1、芋头去皮洗净切片
2、葱切葱花
3、猪肉切片
4、锅里油热加入猪肉煸炒
5、加入葱花炒香
6、加入芋头翻炒
7、加入酱油翻炒均匀
8、加入适量水,放入粉条炖煮至汤汁浓稠,加入盐炒匀即可
七、芋头汤的家常做法大全?
【所需食材】
芋头、番茄、青菜、葱、蒜、食用油、盐、胡椒粉、香油、清水
【具体做法】
1、芋头洗净去皮切片,上锅蒸熟,捣碎。番茄去皮切碎。青菜洗净切丝,我选用的是小白菜,用生菜也很好吃。再切一点小葱、蒜片。
2、起锅热油,放入葱白、蒜片炒出香味,倒入番茄炒至变软出汁。然后加入芋头泥翻炒均匀。根据家人饭量,添加适量的清水搅拌均匀,大火烧开,转小火煮至汤汁黏稠。芋头本身含有很多淀粉,所以不用加淀粉水,就可以煮黏稠了。
3、煮稠之后,放入盐、胡椒粉、青菜丝,搅拌均匀,再煮1分钟,把青菜煮熟就可以了。
4、出锅前淋一点小磨香油就可以啦。是不是非常非常的简单。
5、盛出装盘,在撒一点葱花,美味即成。这个番茄芋头汤,香浓开胃非常好喝,汤是黏糊糊的沙沙的那种口感,还有芋头的颗粒感,非常好喝,我一次能喝3碗,喝到撑还想喝。营养美味,饱腹感强,老少皆宜,尤其适合老人孩子还有爱美的女生们。
这道汤虽然很浓稠,但相对而言少油不腻,过年大鱼大肉太腻没胃口,煮上一锅芋头汤,也是非常不错的选择,爱吃芋头的朋友真的值得一试哦,不喜欢番茄的,也可以不放番茄,做成芋头青菜汤,也非常不错。
今天的分享到这里就结束了,强烈推荐大家要试一下哦。
八、大芋头家常做法?
一、用料:
大芋头、白砂糖、水、油。
二、做法:
1、将荔浦芋头削去表面的皮,洗净。用刀切成大厚片,再改刀切成长条状。
2、锅内倒油,将油烧热,用筷子测试下油温,放进去会起密集的小泡泡,然后倒入芋头条炸。
3、炸到芋头条外皮黄黄的,脆脆的,即可捞出沥油。
4、取一口干净的锅,倒入清水,放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多,因为太多了,糖浆比较难熬。火力也不宜过大,火力太大糖浆容易熬过,容易糊。)
5、煮至糖变得浓稠,起密集小泡泡的时候,倒入炸好的芋头条。
6、关火,慢慢翻炒至芋头起砂。
7、这道反沙芋头就做好了,芋头外面包裹着白白的糖霜,特别的好吃。
九、大芋头的家常做法?
一、用料:
大芋头、白砂糖、水、油。
二、做法:
1、将荔浦芋头削去表面的皮,洗净。用刀切成大厚片,再改刀切成长条状。
2、锅内倒油,将油烧热,用筷子测试下油温,放进去会起密集的小泡泡,然后倒入芋头条炸。
3、炸到芋头条外皮黄黄的,脆脆的,即可捞出沥油。
4、取一口干净的锅,倒入清水,放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多,因为太多了,糖浆比较难熬。火力也不宜过大,火力太大糖浆容易熬过,容易糊。)
5、煮至糖变得浓稠,起密集小泡泡的时候,倒入炸好的芋头条。
6、关火,慢慢翻炒至芋头起砂。
7、这道反沙芋头就做好了,芋头外面包裹着白白的糖霜,特别的好吃。
十、芋头焖鱼腩的家常做法大全?
香芋焖河鱼腩是一道非常美味的家常菜,用香芋搭配河鱼腩炖,炖出来的成品味道鲜美好吃
原料
河鱼腩 (500克)
香芋 (1斤)
姜片 适量
香葱 适量
糯米酒 2勺
方法/步骤
1,把香芋削皮干净,然后切成片。
2,鱼腩斩成一块块,姜片、香葱丝准备好。
3,开火下油,放鱼腩进去,撒适量的盐花。
4,小火煎至有点焦黄色。
5,加水,水量要没过食材,盖上盖子大火煮沸转小火焖。
6,把鱼汤焖到奶白色,然后放香芋进去。
7,加2勺糯米酒进去翻炒均匀,盖上盖子继续焖。
8,再焖6分钟左右,打开盖子下香葱丝进去。
9,再加几粒味精翻炒均匀,熄火。美味的香芋焖鱼腩就做好了。
芋头是五谷杂粮,好吃耐饿又营养,鱼肉富含蛋白质等多种营养元素。老少皆宜。
鱼腩含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。鱼腩含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效。
这样做芋头焖鱼腩,芋头软糯,鱼肉嫩滑爽口,鱼汤水奶白色的,鱼汤香甜可口,味道好极了,很鲜美。让人忍不住要多吃两碗饭哦。让人回味无穷。老人和小孩都赞不绝口。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!