因为疫情耽搁的奥运会，终于开幕了，这场体育盛事虽然迟到了一年，但是仍然万众瞩目。老公每天晚上回来都会看，啤酒也早就准备好了，还让我给他准备下酒菜，边看边吃边喝，真是个会享受的。
这道吮指鸡爪是他最喜欢的，快手简单，半小时就能吃上，热着吃好吃，冷藏之后更是爽口滑嫩，手拿着啃着别提多带劲了，啃完鸡爪的手指都是香的，恨不得舔干净，所以我给它起名是吮指鸡爪。奥运会开幕才几天的功夫，我已经买了好几次鸡爪了，每次两斤，炖一锅，第二天就没了。不仅老公喜欢，孩子也很爱吃，小伙伴来玩的时候，还不忘拿出来分享美食。
我喜欢用豆瓣酱来做这个鸡爪，不需要老卤，也不需要八角之类的香料，一大勺豆瓣酱和适量冰糖，就能做出好吃的鸡爪，如果喜欢颜色深一点，再放点老抽上色，成品酱香浓郁，比老卤做出来的还地道呢。
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