引言
上海作为中国美食的代表城市之一,其鲜肉月饼以其独特的风味和口感吸引了无数食客。制作一枚地道的上海鲜肉月饼需要一定的技巧和经验,下面将为您详细介绍这一美食的制作方法。
原料准备
制作鲜肉月饼需要准备以下原料: 猪肉末、面粉、花生油、姜、葱、香菜等。其中,选料的新鲜和品质对月饼的口感至关重要,一般来说,选用瘦肉和少许肥肉的组合,磨成肉末。
制作过程
制作鲜肉月饼的过程可以分为以下几个步骤:
- 将面粉和适量的水揉成面团,静置片刻备用;
- 将猪肉末和切碎的姜、葱、香菜等调料搅拌均匀,制成肉馅;
- 取适量面团擀成面皮,包入肉馅,收口捏紧,整形成月饼;
- 炸锅烧油,烧至七成热,将月饼放入油锅中炸至金黄色,捞出沥油即可。
品尝享用
刚出炉的鲜肉月饼散发出阵阵诱人的香味,外酥内嫩,香味四溢。在品尝时,可以搭配一杯清香的茶水,或是一份热腾腾的汤汁,给您带来一场味蕾的盛宴。
感谢您阅读本篇介绍,相信通过这篇文章,您可以学会制作地道的上海鲜肉月饼,并享受美食的乐趣。
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