☛第一次吃大块羊肉面是在鄂尔多斯吃的，后来陆续在呼和浩特也吃了几次，突然就萌发在家自己做的想法，想到咱就去做，要做行动的巨人，做出来尝了一下，味道还真不错，下面给大家分享一下我的家常做法。☛材料羊肉 葱 姜 干辣椒 桂皮 花椒 面 香菜☛制作过程1、羊肉一定要选对，就选呼盟或者锡盟的羊，切成块，放在开水里滚一下，把肉的脏血什么的煮出来；2、葱切段，姜切片，只放少量花椒和桂皮，和一个干辣椒，喜欢吃辣的可以多放两个，但是不建议太多，不然小孩吃不了；3、配料和肉统统下锅，放进适量水煮上30～40分钟；4、把肉全部捞出放入小锅内，加入适量盐和味精，然后加入煮好的肉汤小火炖煮大概20～30分钟，面汤就做好了；5、可以自己和面做成手擀面，也可以自己下挂面；6、切点葱花和香菜，面好之后盛在碗里，加入葱花、香菜，浇上热羊肉汤，放上两勺卤好的肉块和一勺卤汁，一碗香滑好吃的羊肉面就做好了。☛以上是给大家分享的我在家是怎么做大块羊肉面的，喜欢吃羊肉面的朋友可以在家试着做一下，大家有好的做法欢迎留言交流，互相借鉴，互相学习，相互进步！
来源：孤尘一粒沙
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