鸡蛋，是必备的家庭食物，不仅价格便宜，而且营养丰富。分享几种鸡蛋的做法，喜欢的朋友赶紧点赞收藏起来。
（一）虾仁炒鸡蛋
⭐️➡️食材；鸡蛋、虾仁、料酒、胡椒粉、盐、葱花.
⭐️➡️做法：1.活虾去头剥了壳，虾背开一刀，挑出黑线和虾肠，清洗干净。沥干水分放少量盐，少量胡椒粉、一勺料酒、抓匀腌制10分钟。2.鸡蛋加少量盐打散，葱花切好备用。3.锅里加油倒入虾仁翻炒变色，再倒入蛋液，小火待蛋液凝固，再翻炒均匀盛盘，撒上葱花即可。
（二）木耳西兰花炒鸡蛋
⭐️➡️食材：西兰花、木耳、鸡蛋、葱蒜、生抽、耗油、盐、鸡精.
⭐️➡️做法：1.西兰花掰成小朵，木耳泡发，锅里水烧开下入木耳西兰花焯水后捞出。2.鸡蛋打散炒炒熟后盛出，爆香葱蒜末倒入木耳西兰花翻炒均匀，放一勺生抽、一勺耗油、少许盐翻炒均匀即可。
（三）火腿蛋卷
⭐️➡️食材：黄天鹅鸡蛋4个、火腿2根、葱花、盐.
⭐️➡️做法：
1.三个蛋黄➕一个全蛋➕葱末➕盐，打散备用。
2.三个蛋白➕火腿丁搅打均匀。
3.平底锅刷上一层薄薄的油，把蛋白火腿丁倒入摊平，煎熟后盛出。
4.锅中再刷上一层油，蛋黄液倒入、摊平，煎半熟后盛出。
5.把蛋白饼叠在蛋黄饼上卷起来，切块就搞定了。
（四）紫薯蛋卷
⭐️➡️食材：芋头、紫薯、鸡蛋、脱脂牛奶.
⭐️ ➡️做法：
1.芋头➕紫薯➕脱脂牛奶➕低脂炼乳搅打成泥。
2.两个鸡蛋➕盐打散，平底锅刷油，放入鸡蛋液铺平煎熟。
3.鸡蛋上铺一层紫薯芋泥➕一层海苔肉松卷起来。
4.挤上番茄酱和沙拉酱，放点肉松海苔装饰即可。
（五）日式爆浆厚蛋烧
⭐️ ➡️食材：鸡蛋4个、纯牛奶30克、盐2克、芝士片2片.
⭐️➡️做法：
1.鸡蛋➕盐➕牛奶 打搅均匀，一片芝士剪成三条。
2.锅中刷一层油，淋入鸡蛋液，放入芝士片卷起来。
3.再倒入蛋液➕芝士片卷起来，重复把蛋液用完即可。
以上几种做法简单，喜欢的就收藏起来！
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