大口干饭，快乐无边。今天介绍一道经典美食——干豆角蒸五花肉。
大家一定要试试这道菜，真的非常美味。豆角是我提前泡发好的，像这种都不用切，晒好后再切成小段。
食材包括五花肉、生姜、干辣椒、大蒜和自制的剁椒。将五花肉切成薄片。
准备大蒜、生姜、干辣椒，剁碎后放入碗中，再加入适量辣椒粉。锅里倒入少量油，五花肉的油会煸炒出来。加入盐，煸炒至油和香味散发出来后盛出备用。
锅里留少量刚才煸炒五花肉的油，加入干豆角翻炒，炒干水分后加盐调味，再翻炒均匀即可盛出备用。
炒好的肉铺在干豆角上，小火煸炒干辣椒、大蒜等配料，再加入新鲜辣椒或其他调料，不需要加盐，加少量生抽即可。
因为豆瓣酱本身就很咸，再加入适量蚝油，煸炒至香味浓郁后倒入肉上，蒸的时候肉的油脂会渗透到干豆角里。
将其放入高压锅中隔水蒸，上汽后蒸10-15分钟即可。香气四溢，让人垂涎欲滴。最后撒上葱花即可。
每一根豆角都有肉的香味，真的太下饭了。
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