今天下班有点晚了，于是做了个猪蹄汤粉～ 现煲猪蹄汤底加上鲜菇，生菜，番茄，汤汁更加浓郁美味，最重要的是营养全面又省时间噢
By Enjoy摩卡的慢生活
用料
- 猪蹄 600克
- 粗米粉 400克
- 生菜 100克
- 香菇 200克
- 酱油 5克
- 食盐 5克
- 花生油 8克
- 番茄 1个
做法步骤
1、准备食材：全部洗净控水。香菇切成片状或你们喜欢的形状，米粉泡软待用，米粉选用江西米粉加热水泡好略粗有口感
2、冷锅热油加入翻炒1分钟
3、加入煲好的猪蹄汤
4、煮沸
5、加入番茄
6、加入生菜，豆芽后
7、同时加入米粉一同煮约2分钟
8、这时候可以切点蒜或葱花
9、煮沸就可以关火啦
10、装锅加入猪蹄就可以啦，顺便说下，猪蹄加水放进高压锅响后5分钟关火待能打开后再关好开小火慢煲8分钟左右关火，这样煲出来的非常软糯，忘记拍照了，因为同时在坐牛奶小方，明天早上冻好了出教程哈
11、还煲了绿豆沙，一起吃更夏天噢
猪蹄的营养功效
1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌
由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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