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韭菜香干的功效与作用(韭菜香干怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-08 08:57:27
导读

一、韭菜炒香干食材韭菜250克、香干200克、姜几片、蒜2瓣、红椒1个、盐2克、鸡粉2克、生抽2勺。做法1、韭菜洗净,沥干水份后切段。2、香干切成条状。3、姜切丝、红椒切丝、蒜切末。4、锅内热油下姜蒜小火炒香。5、再下香干翻炒几下出香味。6、调入两勺生抽炒上色,再下红椒丝炒几下。7、放入韭菜段大火翻炒几下。8、韭菜稍变软时调入适量盐和鸡粉出锅。二、韭菜豆芽炒香干食材韭菜30g、香干100g、豆芽5

一、韭菜炒香干

食材

韭菜250克、香干200克、姜几片、蒜2瓣、红椒1个、盐2克、鸡粉2克、生抽2勺。

做法

1、韭菜洗净,沥干水份后切段。

2、香干切成条状。

3、姜切丝、红椒切丝、蒜切末。

4、锅内热油下姜蒜小火炒香。

5、再下香干翻炒几下出香味。

6、调入两勺生抽炒上色,再下红椒丝炒几下。

7、放入韭菜段大火翻炒几下。

8、韭菜稍变软时调入适量盐和鸡粉出锅。

二、韭菜豆芽炒香干

食材

韭菜30g、香干100g、豆芽50g、盐2g、生抽1g。

做法

1、香干用波浪刀切条,韭菜切段。

2、炒锅倒适量油烧热,先放入豆芽翻炒一下。

3、接着放切好的香干翻炒均匀。

4、加入少许生抽提一下味儿。

5、放入韭菜翻炒均匀,加入适量盐炒匀出锅。

三、韭菜鸡丝炒香干

食材

香干300克、鸡丝二两、韭菜一把、葱一段、姜一块、蒜五六粒、花椒十几粒、干辣椒五六个、杭椒一个、猪油适量、色拉油适量、味极鲜生抽一汤勺、蚝油一汤勺、胡椒粉1/3勺、鸡粉半勺、盐一点点、香油几滴、料酒一勺。

做法

1、香干改刀斜切,鸡肉切丝,韭菜切段,葱姜蒜切米。

2、热锅凉油锅中放入一些色拉油和猪油,放入花椒小火煸香,煸香后捞出。

3、然后放入干辣椒小火煸出香味,放入鸡丝炒散。

4、放入葱姜蒜米和杭椒米还是小火炒出香味。

5、放入香干煸炒一会在烹入一勺料酒去除香干的豆腥味。

6、放入味极鲜生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉1/3勺,鸡粉半勺炒匀。

7、然后放入韭菜放入一点点盐翻炒。

8、炒至韭菜刚刚断生即好,快出锅时淋入几滴香油出锅。

四、韭菜炒香干

食材

韭菜适量、香干适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、葱适量。

做法

1、韭菜洗净切段,葱切段。

2、香干切薄片。

3、锅中放油放入葱花爆香,然后放入香干翻炒。

4、香干稍软放入韭菜。

5、韭菜变软放入盐和生抽。

6、稍翻炒放鸡精关火出锅。

五、豆芽韭菜炒香干

食材

豆芽适量、香干两块、韭菜一小把、生抽适量、盐适量、蒜瓣适量。

做法

1、香干切丝,韭菜切段。

2、豆芽洗净焯一下水。

3、锅里倒入油烧热后放入蒜片炒香,倒入香干和韭菜翻炒。

4、香干韭菜炒至七八成熟后倒入豆芽翻炒,放入盐,生抽翻炒均匀即可。

六、红椒韭菜炒香干

食材

香干6块、韭菜1小把、红椒1个、蒜2瓣、味极鲜1勺、油适量、盐适量。

做法

1、热锅凉油, 放入蒜丝煸炒;

2、煸香后加入香干进去翻炒;

3、翻炒几下后加入适量味极鲜进去继续翻炒上色;

4、再放入红椒丝和韭菜丝进去翻炒;

5、最后加入盐等调味即可盛入盘中。

七、香肠韭菜炒香干

食材

香肠1根、香干4块、韭菜1小把、红椒2个、味极鲜1勺、蚝油1勺、油适量、盐适量。

做法

1、香肠放入锅,加入点水和少许油;

2、香肠微微煎出油后加入蒜片煸香;

3、再加入香干进去翻炒;

4、加入点味极鲜和蚝油进去翻炒;

5、加入点红椒进去翻炒,加入点盐翻炒均衡;

6、再加入韭菜翻炒变色后即可盛入盘中。

八、韭菜香干炒肉片

食材

韭菜500g、猪肉350g、香干180g、淀粉1茶匙、豆瓣酱2茶匙、酱油2茶匙、食盐适量、味精适量。

做法

1、韭菜切段、猪肉切片、香干切条。

2、瘦肉中放入少许淀粉抓匀。

3、锅中油烧热,放入肥肉煸炒出油脂。

4、放入瘦肉炒至变色,加入少许豆瓣酱、酱油炒匀。

5、放入韭菜根部,翻炒数下。

6、放入韭菜叶、香干。大火快炒至断生。

7、加入少许食盐、味精调味即可。

九、韭菜炒香干

食材

韭菜500克、香干3块、盐6克、酱油数滴、食用油适量。

做法

1、韭菜择好清洗干净,将水份控干。切成寸段备用。将韭菜的根和叶两部分分开摆放,这个小细节请记下,这也是接下来炒制时掌控火候的小窍门。

2、香干清洗干净后切成长条备用。

3、锅中放适量底油,油热后倒入香干,翻炒至香干呈浅浅的金黄色,盛出备用。

4、重新起锅,锅中放适量底油,油热后,倒入韭菜根部,大火翻炒至断生。

5、此时倒入韭菜叶部分,快速翻炒,倒入香干,加盐、酱油,翻拌均匀后立即关火出锅。

十、韭菜炒香干

食材

香干4块、韭菜200g、料酒1勺、干红辣椒2个、糖1/2勺、盐适量、生抽1勺。

做法

1、香干切薄片,韭菜切小段,干红辣椒切小圈。

2、热锅倒油,放入香干煸炒。

3、炒至香干颜色变深,加入干红辣椒炒出辣味。

4、加入料酒、生抽、糖翻炒均匀。

5、加入韭菜煸炒至断生。

6、加入盐,快速翻炒均匀,出锅装盘。

十一、香干炒韭菜

食材

韭菜250克、香干150克、精盐5克、味精1克、植物油35克。

做法

1、将韭菜摘去黄叶,洗净后,切成3厘米长的段备用。

2、将香干一批成二片,再将香干片切成粗细的丝。

3、锅洗净,加入清水500克,置旺火烧沸,放入香干丝焯一下,捞出沥干水分。

4、炒锅洗净置火上,舀入植物油烧至八成热时,先放入精盐。

5、然后,倒入韭菜段翻炒均匀。

6、再放入香干丝继续翻炒至软时。

7、加味精调味,翻炒出锅装碟即成。

十二、韭菜炒香干

食材

韭菜适量、香干适量、干辣椒丝适量、姜丝适量、花椒油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、鸡精适量。

做法

1、香干片开,切丝,开水下锅,焯水捞出过冷水沥干。

2、韭菜硬的部分和叶子切段分开。

3、食用油把花椒炸香,花椒老出去,放入姜丝,红辣椒丝,香干,五香粉一起煸炒。

4、放入生抽半汤匙,盐一茶匙炒匀,放入韭菜白部分,一起炒到韭菜白断生。

5、放入韭菜叶翻两下关火,放点鸡精提味即可。

十三、韭菜香干炒肉丝

食材

韭菜150克、香干2块、肉丝100克、红辣椒适量、胡椒粉适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、大蒜适量、油盐适量。

做法

1、将肉丝中放入适量的盐, 生抽,生粉,料酒和胡椒粉,搅拌均匀后腌制一下;

2、烧热锅,锅中放入适量的油,下入大蒜翻炒;

3、再下入肉丝煸炒;

4、肉丝煸炒变色后加入香干一起炒;

5、炒几下后加入少量的生抽一起翻炒;

6、再加入韭菜和红辣椒一起翻炒;

7、翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀;

十四、韭菜炒香干

食材

韭菜200g、香干200g、油适量、蒜适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、韭菜掐头去掉黄叶洗净切段,香干切片,蒜切片。

2、起油锅,爆香蒜片。

3、下香干炒出香味,下生抽。

4、炒匀放韭菜。

5、炒至韭菜断生,下盐炒匀即可出锅。

十五、韭菜炒香干

食材

香干300克、韭菜100克、油适量、盐适量、红椒1个、姜适量、生抽适量、椒盐适量。

做法

1、把买回来的香干切成薄片。

2、韭菜择洗干净切成4厘米长的段,红椒去籽洗净切成条,姜切丝。

3、炒锅倒油烧热,下姜丝爆香。

4、放入香干翻炒一会。

5、放入红椒翻炒翻炒。

6、放入韭菜翻炒,调入两匙生抽。

7、放入半匙的椒盐翻炒均匀即可装盘。

好了,今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!


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