用到食材：老母鸡一只，干香菇，大葱，姜，盐，料酒，胡椒粉，鸡精，枸杞，党参，红枣。
做法：
步骤1：先把香菇，洗净泡水备用，
步骤2：把剁好的老母鸡冲洗干净，同时锅内加水加料酒，姜，，把洗好的鸡放入凉水锅内小火慢煮，等水开后撇去浮沫。捞出备用。
步骤3：另烧一锅开水，然后把绰好水的鸡放入开水中。水里放入姜、党参，红枣，料酒。然后小火慢炖，等水开二十分钟后，慢慢儿的把香菇，枸杞放入，可以连水一起倒入，在小火炖一个小时左右。
步骤4：出锅后根据自己的口味放些胡椒粉，鸡精。
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