早餐包子油条吃腻了，做馅饼又嫌太费时间？别着急，今天教你一款懒人版的韭菜馅饼，鸡蛋不用炒，全程手不用碰面，15分钟就可以完成全家人的早餐，学会早晨可以多睡20分钟。
【食材】
面粉、盐、水、韭菜、油、鸡蛋
【做法】
1、 首先在碗中加入250克面粉，两克盐，250毫升清水，搅拌成粘稠的面糊。
搅拌至无颗粒状，再加入130毫升清水，继续搅拌，搅拌至面糊和水完全融合就可以了。这样分两次来加水，搅拌出来的面糊，非常的细腻，没有颗粒。
2、准备一把韭菜清洗干净，切成小碎丁，装入大碗中，加入食用油搅拌均匀，放置一旁备用。
3、电饼铛预热，舀入一勺面糊，用刮板快速刮匀，烙至饼变色翻烙另一面，烙至饼鼓起大泡出锅。
出锅以后，锅内再舀入一勺面糊，同样用刮板刮均匀，然后倒上适量韭菜馅，铺均匀，再取一个鸡蛋，顶部打一个小口，边晃动鸡蛋边把蛋液淋在韭菜馅上，这个时候如果操作不是很熟练的话，可以暂时把火关掉。
在边缘刷上一层蛋液或者面糊，然后取出第一张烙好的饼盖在上面，把边缘按压紧实。盖上盖子，开大火烙饼。
烙至边缘的蛋液凝固翻烙另一面，烙至底面金黄，再次翻面，烙至两面金黄就可以出锅了。
4、出锅切成小块就可以食用了，因为馅料里加了生鸡蛋，馅料不会散开，切成小块吃馅料也不会掉出来。
这样我们的懒人版韭菜盒子就完成了，这样做的韭菜盒子，用油少，全程手不用碰面，馅料鲜香不油腻，天天吃都不够，喜欢的朋友赶紧试做吧！
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