一、虎皮辣子热量？
1.虎皮辣子热量在318大卡
2.做法
1、原料：红辣椒100克，青辣椒200克。
2、调料：食用油50克，酱油3小匙，料酒少许，香醋1/2大匙，白糖1/2大匙。
3、将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。
4、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁。
5、锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
二、虎皮辣子做法？
青椒300克、豆瓣酱25克、豆豉10克、蒜末10克、姜末10克，食用油、食盐、胡椒、味精适量、白糖3克、食醋8ml。
1.先将青椒处理干净，怕辣的就把青椒里面的茎和籽去掉，如青椒太大，切成2半，然后洗净后，沥干水份备用。
2.锅底放入适量油，油温三成热，放入青椒，小火慢炸，把青椒两面都炸成虎皮，即可起锅。
3.锅底放入适量油烧热，然后放入蒜末、姜末、豆瓣酱、豆豉爆香，然后放入虎皮青椒、食盐、胡椒、味精、白糖炒匀，最后起锅时候，放入食醋即可起锅装盘。
三、虎皮辣子怎么炒虎皮瓜子
首先把青尖椒洗净，将和好的肉馅夹到尖椒中间，稍微粘点干淀粉，锅中放油，稍微多一点油，把青椒放到油锅里煎监制有虎皮文后放点酱油，蚝油及其他调料勾芡出锅即可
四、虎皮辣子怎么炒？
材料
红辣椒100克 青辣椒200克 食用油50克 酱油3小匙 料酒少许 香醋大匙 白糖大匙
做法
1.将辣椒洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半；
2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内，调成糖醋汁；
3.锅内放油烧热，投入辣椒，用小火煎至表皮出现斑点时，烹入糖醋汁，搅拌均匀即成。
五、怎样炒虎皮辣子？
青椒浸泡10分钟，蒜切碎，青椒去头去籽，锅烧干水分不放油直接倒入青椒，用勺子按压青椒，煎出虎皮状放入一勺精盐翻炒均匀捞出，锅倒油放蒜末爆香，放入青椒、少量白砂糖、酱油、陈醋翻炒均匀出锅即可。
六、虎皮辣子做法黄磊？
食材：青椒 一把，食用油 适量，盐 适量。
制作方法：
1.将青椒洗净，滤干水份备用。
2.锅里放入少许油，（这油要比平时炒菜少很多，或者直接用刷子刷上一层薄油也行）
3.将青椒倒入锅里，小火煸炒。
4.有贴不到锅的地方，用勺子按压不停煸炒，把青椒炒至表皮起皱。
5.一面煎至成虎皮色，再翻面将另一面也煎成带焦的虎皮色。这过程有点慢，要一个一个的翻面。
6.直到两面都成虎皮的时候，将青椒铲出。
7.锅里放入适量植物油，烧至7成热。
8.放入煸好的青椒，大火翻炒。
9.炒至青椒全部变蔫，放入适量的醋，糖，盐，生抽出锅。（醋的量要比平常炒菜稍微多一些）虎皮青椒出锅了，酸辣开胃，超级下饭。
七、虎皮辣子的做法？
食材用料
辣椒 十根，蒜泥 适量，生抽适量，白糖 一小勺
虎皮辣子的做法步骤：
步骤 1
取十根细辣椒洗干净，用厨房纸擦干水分。
步骤 2
锅烧热，不放油，把辣椒放进锅里，干煸，用锅铲压一压，把水分煸出来，干煸至发软，辣椒表皮变色。
步骤 3
取出辣椒，锅里放一点油，把蒜末炒香，放入干煸好的辣椒，放生抽，白糖，盐，一点水，然后翻炒几下就可以出锅了。
八、红烧虎皮辣子做法？
五花肉洗净。凉水放入锅中，锅中倒入适量料酒，姜片，八角一个，煮至六七成熟。
2/8
捞出沥干。切成小块。葱切段，姜切片，桂皮、八角准备好。锅中倒入少许油，能润锅就可以，放入五花肉煸炒。
3/8
炒至五花肉油渗出，颜色变黄，倒出控油。
4/8
锅中留少许底油，放入冰糖。小火炒至冰糖融化，颜色呈琥珀色。
5/8
倒入五花肉翻炒至上色。倒入料酒炒香。放入八角、桂皮、姜片、葱段继续煸炒均匀。倒入热水刚没过五花肉，大火烧开，转中小火炖煮。大概50分钟左右。
6/8
炖肉过程中，青椒洗净去蒂去籽，切成段。能吃辣的可以不去籽。另起一个干锅，不放油，放入青椒中火煸炒。炒至青椒表皮呈虎皮斑。
7/8
倒入少许植物油，使青椒表皮沾上油，翻炒片刻至表皮起皱，关火备用。五花肉烧至汤水快干时放入青椒、盐炒匀。盖上盖中火焖2分钟左右。
8/8
沿锅边淋入10克香醋，大火收汁炒匀。出锅装盘。
九、虎皮辣子放糖做法？
螺丝椒清洗干净，摘掉蒂，掰成小段，直接放入锅里，用小火煸炒软，不用放油，炒到表面有微微焦黄。锅里放入适量油，烧热。放入辣椒翻炒。加入适量盐，这里要先放盐，醋，白糖，鸡精即可
十、怎样保存虎皮辣子？
第一种方法：冷冻保存法
1、辣椒不需要清洗，直接将其中腐烂的一些拿出来，留下品质较好的准备保存。
2、准备一个保鲜袋，把需要保存的辣椒全都放进去，接着把空气排干净，封口即可。
3、这样将辣椒放入冰箱内冷冻，记住一定是冷冻而不是冷藏，吃的时候自然解冻就可以了。
这种保存方法很简单，而且也可以保存1、2个月没问题，但是保存出来的口感比不上新鲜的辣椒。
第二种方法：食盐保存法
1、这种方法同样不需要清洗，只需要把坏掉的辣椒挑出来就行。再把剩下的辣椒放在簸箕上或者其他容器内，然后将其放在阳台上晾晒几天。
2、准备一个保鲜袋或者是一个保鲜盒，把辣椒放进去，接着往盒子里撒上一定量的盐，密封起来。
3、放在一个干燥通风的阴凉处保存就行了。
这种保存方法是不错的，同样可以保存1个月以上，而且保存出来的口感跟新鲜辣椒没什么两样，值得一试。
第三种方法：清水保存法
1、把挑选好的辣椒放在保鲜袋里面，把口扎紧，然后我们需要在保鲜袋上面扎几个小孔，让其透气。
2、接下来准备一盆清水，把辣椒放在清水中，这样不一会的功夫，保鲜袋里面就充满水了。
3、再把辣椒连同一盆水放在一个阴凉处，也能很好地保存。
这一种方法同样可以保存1个月，口感跟新鲜的一样，而且做起来也简单方便。
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