食材准备
制作东北蒸干豆腐夹肉需要准备的食材包括：
- 蒸干豆腐：一块
- 猪肉：适量，切丝或剁成肉沫
- 葱：适量，切成葱花
- 姜：适量，切成姜末
- 蒜：适量，切成蒜末
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤一：准备工作
1. 将蒸干豆腐切成薄片，备用。
2. 将猪肉用料酒、葱、姜、蒜腌制一段时间。
步骤二：炒肉馅
1. 将腌制好的猪肉放入锅中炒熟，加入适量的盐、糖和酱油调味，炒匀备用。
步骤三：夹肉入豆腐
1. 将炒好的肉馅均匀地夹入蒸干豆腐片中。
步骤四：蒸制
1. 将夹好肉的豆腐片码放在蒸锅里，大火蒸10分钟。
步骤五：出锅
1. 蒸好后，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
制作完成后，您就可以品尝到地道的东北蒸干豆腐夹肉了。这道菜口感鲜嫩，肉香味浓郁，香味四溢，不仅适合家常菜，也是招待客人的上好佳肴。
感谢您阅读本文，希望这份食谱能为您的厨艺增添一道新的亮点。
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