糯米糕的来历
糯米糕是陕西传统美食之一,历史悠久,深受当地人民喜爱。它以糯米为主要原料,经过蒸制而成,口感软糯,香甜可口。
糯米糕的制作原料
制作糯米糕所需的原料包括糯米、红枣、桂花、糖、核桃仁、芝麻等。
糯米糕的制作步骤
准备糯米,淘洗干净后浸泡数小时,使其充分吸水。
将浸泡好的糯米蒸熟,然后用锅铲压成细腻的糯米糍粑。
在糯米糍粑中加入适量的糖,再加入红枣、桂花、核桃仁、芝麻等作为配料,搅拌均匀。
将拌好的材料放入模具中,用力踩实,使其紧实平整。
蒸制20分钟左右,使糯米糕完全熟透,散发出诱人的香甜香气。
糯米糕的食用方法
糯米糕蒸制完成后,待其冷却凝固,然后切成方块状,便可食用。如果喜欢,还可撒上一些花生碎或者椰丝增添口感。
小贴士
在制作糯米糕的过程中,可以根据个人口味增减配料,调整甜度和口感。
感谢您阅读本篇文章,希望通过这篇文章可以帮助您在家制作出美味的陕西小吃——糯米糕。
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