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火龙果慕斯蛋糕怎么装饰好看(红心火龙果慕斯蛋糕的做法大全)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-08 06:56:26
导读

今天在来给大家介绍一个高颜值的小甜品,来,做起来吧!准备食材火龙果汁(130毫升)、奶酪奶油(100克)、淡奶油(200克)、吉利丁片(1.5片)、糖粉(30克)、戚风蛋糕胚(一片)做法步骤1.把烤好的六寸蛋糕胚分片,用烘焙剪剪成比心形模具略小的蛋糕片2.挖出火龙果肉3.没有榨汁机可以用网筛过滤出火龙果汁4.榨汁机榨汁后,要过滤两次5.得到一杯没有任何杂质的火龙果汁6.把吉利丁片用冷水泡软后挤干水

今天在来给大家介绍一个高颜值的小甜品,来,做起来吧!

准备食材

火龙果汁(130毫升)、奶酪奶油(100克)、淡奶油(200克)、吉利丁片(1.5片)、糖粉(30克)、戚风蛋糕胚(一片)

做法步骤

1.把烤好的六寸蛋糕胚分片,用烘焙剪剪成比心形模具略小的蛋糕片

2.挖出火龙果肉

3.没有榨汁机可以用网筛过滤出火龙果汁

4.榨汁机榨汁后,要过滤两次

5.得到一杯没有任何杂质的火龙果汁

6.把吉利丁片用冷水泡软后挤干水分,放入隔水加热着的火龙果汁。等待期融化的同时把奶油奶酪隔水加热,用铲子碾压顺滑,保持微热的温度待用

7.待吉利丁完全融化之后,在筛入一次火龙果液后加入奶油奶酪糊中,迅速压拌均匀。

8.淡奶油加入糖粉,打发至七分后分两次加入火龙果奶酪糊中,混合均匀即可

9.先倒入模具二分之一的慕斯糊

10.放入蛋糕胚,如果时间充裕可以放入冰箱冷冻定型

11.最后把所有慕斯糊倒入模具中,模具糊要与模具齐平,,之后用保鲜膜包好,放到冷冻室冷冻六个小时

12.拿出之后迅速脱模,保证其完美的边缘。

13.最后插上插排,完美!


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