深海鲜鱿 制作方法: 干锅或铁板(主料:香辣鱿鱼丝;配料:红油豆瓣酱、辣妹子酱、耗油、妙味鲜酱油、菜籽油、胡椒粉、鸡精、大蒜米、姜米、小米红椒、紫苏、金针菇 )。 1.将鱿鱼丝解冻用清水冲洗两次沥干水分,锅内放少许油,倒入鱿鱼丝爆炒后盛入筛盘沥干水分; 2.菜籽油入锅烧开,下入小米红椒、大蒜米、姜米、红油豆瓣酱、辣妹子酱、耗油、下入炒好的鱿鱼 丝、加妙味鲜、鸡精、胡椒粉、紫苏翻炒,金针菇打底
带皮牛肉
干锅牛杂
牛肉香锅 原材料:牛板筋、牛脚筋、牛腩、牛油 制作方法: 1.先将牛肉香锅自然解冻,拆包待用。 2.锅烧热下入少许油,放入整颗大蒜子8颗煸香后下入高汤200克,放入牛肉香锅烧开3-5分钟,下入少许辣妹子酱、酱油和味精即可上火锅(用金针菇或银针菇、莴笋片作牛肉香锅的垫底食材)。
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