准备食材
制作东北大骨汤炖酸菜需要准备的食材包括猪肋骨、酸菜、姜片、料酒、胡椒粉、盐等。
做法步骤
1. 将猪肋骨洗净后切割成小段，放入锅中煮水焯水，捞出洗净备用。
2. 锅中放入清水，转小火，放入猪肋骨，再加入姜片、适量的料酒煮制，时间约30分钟，去掉浮沫。
3. 加入酸菜，再煮10分钟左右，放入适量的盐和胡椒粉，继续炖煮15分钟，即可关火。
小贴士
1. 汤煮制过程中，可以根据个人口味适量添加其他调料，如葱、蒜等。
2. 煮好的大骨汤炖酸菜可以根据个人爱好加入一些香菜或者小米椒增加口感和味道。
做好这道美味的东北大骨汤炖酸菜，不仅简单方便，而且可口的味道能够让人回味无穷，快来动手试试吧！
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