了解清真菜
清真菜，指符合伊斯兰教法规的饮食要求，不使用猪肉和酒精食材的菜肴，其口味清淡、清香宜人。
了解皮辣红
皮辣红是一道富有地方特色的清真菜，属于新疆菜系。以鸡肉、皮辣椒等为主要食材，口感鲜香麻辣，极具特色。
制作步骤
- 准备食材：主要包括鸡肉、皮辣椒、蒜苗、生姜等。
- 烹饪过程：将鸡肉和皮辣椒切丝，蒜苗和生姜切末，热锅凉油爆香蒜苗和姜末，加入鸡丝翻炒，最后放入辣椒丝翻炒至熟。
- 调味品尝：根据个人口味适量加入盐、酱油、食醋、料酒等调味品，最后撒上适量花椒粉。
- 出锅装盘：将炒好的皮辣红菜肴装盘，可根据喜好撒上葱花、香菜等点缀。
品尝乐趣
皮辣红菜肴鲜香麻辣，口感独特，是清真菜中的经典之作。不仅适合家庭聚餐，也是在清真餐馆中常见的美味佳肴。
感谢您阅读本文，希望您通过本文学会制作皮辣红清真菜，享受制作美食的乐趣。
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