有吃过豆腐炸酱面的朋友吗？其实这个面做起来很简单，味道鲜美，有营养，百吃不厌，再加上陕西的油泼辣子和花椒油，调出麻辣味，那简直就是美味佳肴哈，你还别不信，好不好吃，你试着做一下试试就知道了，这个面可以是手工制作也可以用机器做出来的湿面条都行，请往下看，
豆腐炸酱面
15分钟 咸香
原料：玉米面条200克，豆腐50克，水发木耳、韭菜段、鲜虾仁各30克。 调料：姜末、精盐、味精、料酒、酱油各少许，甜面酱、水淀粉、香油、熟猪油各适量，鲜汤100克。
制作步骤 1 豆腐切成丁，放入沸水锅内焯透，捞出晾凉，切成小丁；木耳择洗干净，撕成小片。
2 锅中加水烧开，下入玉米面条煮沸，点入凉水，盖上盖烧沸，捞出投凉，沥水，放入碗内。
3 锅中加油烧热，下入豆腐略煎，再放入木耳，加入香料粉、豆瓣酱适量，鲜汤烧开，然后放入虾仁、韭菜、味精，勾芡，淋入香油，浇在面条上即成。
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