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糖麻叶怎么做好吃(内蒙糖麻叶的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-07 12:59:35
导读

朋友们,记得关注我哟,还会有更多美食分享给大家。今天给大家分享一款内蒙美食,小时候只有过年才能吃到啊,非常简单,大家可以试试,作为一个地道的内蒙人,我经常网购家乡美食,想家了!【食材】:面粉、酵母粉、白糖、红糖。【制作方法】:第一步:和面。外面面团:用温水和面,面粉中加入酵母粉和白糖,倒入温水,面要和得软一些,和好后盖保鲜膜醒发半小时。糖面:面粉中加入红糖,温水和面,也要软一些,盖保鲜膜醒发备用。

朋友们,记得关注我哟,还会有更多美食分享给大家。

今天给大家分享一款内蒙美食,小时候只有过年才能吃到啊,非常简单,大家可以试试,作为一个地道的内蒙人,我经常网购家乡美食,想家了!

【食材】:面粉、酵母粉、白糖、红糖。

【制作方法】:

第一步:和面。外面面团:用温水和面,面粉中加入酵母粉和白糖,倒入温水,面要和得软一些,和好后盖保鲜膜醒发半小时。糖面:面粉中加入红糖,温水和面,也要软一些,盖保鲜膜醒发备用。

第二步:面板上抹些油,防止粘连,将白面团擀成长方形薄片,再将糖面擀成二分之一白面片那么大,将糖面片放置在白面片的二分之一处,再将另一半白面片折叠,盖住糖片面,边缘用手捏合住,放置在面板上醒发15分钟。

第三步:造型。将面片切成长条,再切成手掌一半大小地块,中间用刀划开,切记不能划断,用手将面块的一头从孔中间穿过去。

第四步:油炸。起锅烧油,油热后,下锅炸,锅中一次少放几只,太挤容易变形,炸至金黄色捞出。

第五步:挂糖稀。有现成糖稀的可以跳过此步,没有糖稀的,锅中加入适量的水,倒入红糖,多一些,等糖水熬至粘稠状时,放入炸好的麻叶蘸糖稀,取出晾凉即可食用。

想起小时候妈妈给我们熬制糖稀了,妈妈总用甜菜给我们熬制糖稀,得用超级大的锅甜菜熬制满满一整天才能出来一小罐,我们得满满期待一整天呢,一天都守在锅跟前,一会用勺子弄点尝尝甜不甜,看看糖稀稠不稠,问问妈妈啥时才能吃。糖稀平时蘸馒头吃,简直太香了!好怀念啊!


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