在中国，以“臭”闻名的美食有很多，
最有名的就如湖南长沙的臭豆腐，
可以说是街头火到街尾，
但是小编今天想说的不是它，
而是在佛山三水和广州白云、从化、花都一带
流行的一种特色美食，
因为端上桌时会闻到一阵臭屁味而出名。
竟然以“臭屁”闻名？想想都觉得重口味！
这就是人称“液体榴莲”的--臭屁醋！
闻一闻，醒脑提神。
嗦一嗦，舒筋活络。哈哈！
以“臭屁”闻名的这种美食，
一定颠覆你对美食的看法！
臭屁醋有着“液体榴莲”的美称，是广州本土的特色美食。臭屁醋是由米醋酿制而成，因此会产生一股异味，不喜欢的人会觉得奇臭无比，但喜欢的人却会觉得越闻越香。
其实臭屁醋的历史已有2000多年了，
它不仅有一种令人难以忘怀的独特气味，
更有益于身体健康，
老人家说长期食用还可以延年益寿，
所以人们也叫它“长寿醋“。
一缸缸醋，酿3个月即可。
臭屁醋的食用方法很特别，
可以放不同的材料下去煮着来吃，
最常见的就是加入：
猪脚、鸡爪、番薯、黄豆、姜煎蛋等，
入口香醇，一试难忘。
空气中飘着浓郁的“醋酸怪味”，
咸酸香辣的味道在口中回转。
这一口把小编也俘虏了，
于是搜遍广州，
只为找出吃“臭屁醋”的最佳地点。
-为口福-
这家食店位置就在从化街口，
因为在路边，所以自驾车的话还挺好找的，
但店里面积不大，位置有限，
人气也挺旺的，
所以不早点到的话就没位置咯。
还在门外，就已经闻到味了，
整个店里都漂浮着臭屁醋的味道，
这里的招牌菜是“臭屁醋猪手”，
这可是和平时吃的姜醋不同哦，
酸酸的超开胃。
除了臭屁醋以外，
这里的蒸菜也超棒的，
山坑螺蒸鸡、蒸萝卜糕、豆角糍等
原汁原味，味道好，还健康，
都是很受欢迎的菜式。
地址：从化区城郊旺城南路7-1
人均：58元
-醋广记-
这里专门吃农家菜的地方，
位置有点偏，而且不太起眼，
所以建议开导航过去。
这里的特色菜是炭炉大铁锅焖鸡煲，
鸡油在铁锅中滋滋作响，
香气四溢，超级诱人，
这里都是自己动手的，现炒现吃，
能多新鲜就有多新鲜。
当然少不了臭屁醋，
这里竟然是免费提供的哦，
拿个鸡公碗盛一大碗，
闻起来……唔，有点难受哈哈，
喝起来很特别，淡淡的酸味和鲜味夹杂。
地址：花都区花山镇三东大道东(近机场高速三东大道出口)
人均：55元
-陶源农场百荔园-
这里所在的地方是一大片农场，
但是环境好，有大大的停车场，
农场的空地上摆满了一坛坛的臭屁醋，
自给自足，感觉更正宗哦。
喜欢甜一些选择猪脚醋，
喜欢酸一些的选鲫鱼醋，
部长极力推荐鲫鱼臭屁醋，
有臭屁醋特别的味道，
闻着不太臭，还有鱼的鲜味，
每人都喝了好几碗。
还有这里的农家菜都非常好吃，
尤其是美味的葱油鸡，
用的绝对是正宗的走地鸡，
皮爽肉滑，加上红葱头真是太好吃了。
除此以外，这里还有鳄鱼和鳄鱼龟，
够生猛的。
地址：花都区花东利农村陶塘路口
人均：54元
-金伯农庄-
农庄在白云区龙归镇上，
这里也是非常原生态，
有农田有走地鸡，还有羊，
更有正宗臭屁醋。
听说这里有最正宗的臭屁醋吃，
对于爱这口的人绝对不能错过吧，
加猪脚味道更香醇可口了。
这里的农家菜也很不错，
例如美味烧鹅和姜葱炒滑鸡，
份量非常大，口味很合大众，
包你吃得滋味又饱足。
地址：龙归镇龙兴西路竹木市场斜对面。
-富贵农庄-
这家农庄位于三东大道附近，
那边很多农庄，感觉都不错，
而这家是由两位年轻的老板在经营，
实在是难得。
店内以鸡、煲类、臭屁醋为主，
还有各类小炒，连脆肉鲩也有，
非常受欢迎，所以最好早点过来吃。
而且这里的鸡啊鹅啊，
在农庄专门圈养，保证新鲜。
这里的臭屁醋也是自制的，
比较正宗，加了很多姜和番薯，
吃起来很鲜辣，开胃。
这里还可以打火锅，
新鲜的脆肉鲩打火锅简直一流，
现捞现宰，保证新鲜，份量也足。
最重要的是老板和厨师，
以前都在汇丰水产工作了很多年，
所以这里的海鲜都非常不错，
加工出来的味道也超级赞。
地址：花都区三东大道东公路边广记湛江鸡东20米。
-龙辉酒家-
据说这里的花都菜做得很正宗，
包括臭屁醋也是很多人大赞的特色美食，
份量足，价格还超级便宜。
大肠饭也是这里的特色，
大肠处理得非常干净无异味，
还很香。
瓦撑（砂煲）焗鸡也是做得相当不错，
鸡皮的油分被逼出来，超香的，
肉滑皮香不自觉多吃了几块。
咸蛋蒸节瓜很多汁，
味道很鲜咸，非常下饭。
地址：花都区广塘106国道旁（华钜君悦附近）
人均：40元
对于钟爱臭屁醋的食客来说，
臭屁醋入口润滑，酸甜适度，
虽闻起来臭如屁，
但喝起来却是满口香醇。
妙不可言。
广州的臭屁醋主要集中在
花都区和从化区，白云区也有，
相对来说位置有点远，
但对于爱醋的你来说，还是值得一去的！
编辑：茶茶君
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