你来过内蒙古吗？你知道内蒙古的巴彦淖（nao,四声）尔吗？大学时，经常有人问我，我家是不是住在大草原，我也不厌其烦的回答过很多次，不是！
我家不是住在大草原，也没有天天骑马，住的不是蒙古包，考试没有射箭和摔跤的项目。。。
巴彦淖尔市北部为乌拉特草原，中部为阴山山地，南部为河套平原。我家就在河套平原，比较宅的我也没有见过草原，但是完全不影响我对美食的感知。巴彦淖尔市之前还有一个名字叫巴彦淖尔盟，接下来我就来分享我们大巴盟有哪些好吃的美食~（顺序不代表味道，我的哈喇子已经控制不住了）
巴盟酿皮：
虽然南方也叫凉皮，但是完全不一样，巴盟酿皮的汤比较多，每家店应该都是秘制的，这个汤用来拌凉菜也超好吃，里边的菜有些是腌制过的，但是不会很咸，味道都刚刚好，劲道美味。
炸油糕：
我小时候也挺喜欢吃油糕来着，因为热热软软的油糕蘸着白糖吃，很美味。有些人可能会认为油炸不健康了，那也可以不炸，直接吃就是素糕。用买来的糕面粉，蒸好了，然后揉成形状，再切好，搭配鸡汤和粉丝汤都是非常的棒。
糖麻叶：
甜口！面食的一种，外表的糖很厚，很好吃，甜甜的。如果有那种稍微有点烤的硬的地方配上外表的糖，脆甜口感。初中时，肚子饿了就买来吃。
重头戏--猪肉烩酸菜：
我们那里养猪的人家，杀猪的时候都会喊很多人来帮忙，然后会做一大锅的杀猪菜，周围邻里没来的也会用盘子装满端过去。新鲜的猪肉，配上，腌制好的酸菜，再来点粉条，土豆，完美。几碗米饭才能够呢？真是不好说。
羊杂碎：
家里自己做的时候，一般都会先煮熟，然后炒，然后再做汤。羊杂碎泡白饭，也是绝美口感。我虽然不太喜欢吃羊肉，但是羊杂碎我可是喜欢的。
猪肉勾鸡：
这个菜的命名就是简单粗暴，一般家里使用猪排和鸡肉一起炖，还会放一些粉条，土豆和豆角什么的，也可以和酸菜一起炖，一个菜，两大肉类，怎么可能不好吃呢？
豆腐炖鱼：
南方的鱼一般会清蒸，或者煎一下，然后做烤鱼，我们那边就是直接炖，和豆腐一起。一般是年三十那天的午饭，寓意年年有余。鱼汤泡饭也贼拉爽。不是北方人不爱做汤，不喝汤，我们都是做肉汤好吗？各种炖菜，咋会没汤呢？
炸焙子：
这个简直就是小学时期的人间美食。小学时零花钱少，但是一个单焙子炸了再来点孜然和辣椒面儿，就很美味了，5毛钱。加火腿什么的，只能是偶尔奢侈一把。回忆里的美食。
红腌菜：
这个不是主菜，也不是配菜哦，我们当零食吃的。酸甜辣的口感。刷剧，扯闲篇时的绝佳选择。
羊肉炖茄子：
你们一般都是有什么配菜炖羊肉呢？我们那边会用茄子哦~我有吃过，味道很不错的说，茄子炖的特别烂，再加上羊肉的鲜味儿，很滋补。
又是重头戏收尾--排骨焖面
也叫铁锅焖面，柴火焖面，把排骨换成瘦肉就是瘦肉焖面，会放一些豆角，也可以加点土豆啥的。
还有素的焖面哦，茄子，土豆，豆角，我也超喜欢，我奶奶和我妈做的焖面味道不同，各有特色，都喜欢，都好吃。
明明就吃过早餐，硬生生的写饿了！
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