口味
葱香
难度
普通
时间
数小时
- 羊头 ☜ 一只
- 章丘大葱葱白2段
- 香菜 ☜ 1根
- 盐少许
- 香醋少许
- 鲜味酱油少许
- 芥末油少许
1. 1羊头洗净泡去血水
2. 入凉水锅内
3. 大火煮开
4. 小火慢煮大概2个小时，肉烂脱骨关火
5. 将羊头捞出控去汤汁放凉
6. 放凉的羊头肉用手将肉剥离出来
7. 取羊脸部分的肉撕成条
8. 将大葱白切丝，香菜切段
9. 将处理好的材料放在容器内
10. 加入调味料拌合一下即成
11. 成品装盘
12. 成品
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