七八十年代的东北农村，办婚礼都搁自家当院里办，那场面真叫一个热闹！
农村地方大，一般都现在院儿里用砖头垒几个炒菜的临时大灶，坐上几口大铁锅用来焖饭炒菜，再搭起一个简易的大帆布棚子，棚子里能摆好几十桌，全屯子人都来了也能坐下。
每个屯子里面，都有一个张罗办喜事儿的“烙头忙”，得是村里有些威望的的人，负责整个婚礼现场。“烙头忙”集司仪、证婚人、后勤主管于一身，还得张罗马车和四轮子接亲，那身份地位，老高了！
结婚的前两天，左邻右舍的大娘婶子都聚在办喜事儿的人家，帮着缝制新被褥和窗帘，还得帮着收拾屋子。那时候结婚流行“三转一响”，三转是自行车、缝纫机和手表，一响指的是收音机。如果谁家的被褥用的是杭绸锦缎的面儿，或者添置了一台黑白电视机啥的，那都老招人羡慕了。
烙头忙也得提前在村里的大喇叭通知，邻居亲朋把家里的杯盘碗筷和“靠边站”桌子都做好记号，统一送到办喜事的人家，园子里的青菜也送来一些，省的买了，主人家只需要杀头猪就行。
还得安排村里的半大小子充当服务员的角色，洗菜传菜收拾桌子，主人家是得给发烟的。
厨师必须选十里八乡出了名的大师傅，大师傅的手艺必须好，不是城里大饭店那种色香味俱全的手艺，而是地道的大锅饭菜，猪头焖子、千子、丸子、家拌凉菜这些农村宴席菜肴十分富有特色，讲究个量大滋味儿足，正经饭店里的厨师可不会做。
到了办喜事儿当天，家家户户都来参加婚礼，那时候随礼不大，就是个意思，关系一般的随一块钱两块钱，左邻右舍和实在亲戚随五块钱都是大礼了。
当然也有拿东西的，床单、被罩、镜子、脸盆、暖壶都有，都是些实用的日用品，一水儿的大红色，有的枕巾上还绣着“鸳鸯戏水”，别提多喜庆了。
写礼账的基本都是大队会计，账算的清楚，字写的明白。一人为私，两人为公，还得有一个人负责保管钱。两个写礼账的坐在主人家门口，桌子上摆着四盘菜一壶酒，哥儿俩一边收钱，一边连吃带喝，十分惬意。
旁边的桌子上还摆着两盘子香烟和糖块，盘子底儿都铺着红纸。香烟都是带过滤嘴的烟卷，以“红双喜”居多，图的是个好彩头。
糖块也有双喜品牌的硬糖，还有五颜六色的水果糖、花生糖和高粱饴软糖。讲究些的人家会摆上大白兔和不老林这一类的高级糖，那家伙老带劲了。
另外还有花生瓜子啥的，都是为了开宴席之前，给客人打零嘴用。
婚宴的酒水基本就是东北的烧刀子，纯纯的六十度高粱白酒，喝起来辣口、有劲儿，还不上头。啤酒在那个年代是稀罕物，得托朋友从供销社买上两箱，都留着招待娘家客人用。
汽水倒是管够，因为乡里有饮料厂，出产的大瓶汽水种类繁多，都是些“小香槟”、“橘子水”、“大白梨”之类的饮料，汽儿大杀口，又甜又有一股果香味儿，价格也实惠，无论男女老少都爱喝。
菜也有讲究，大多以肉菜为主。整条的红烧大鲤鱼寓意着“年年有余”，小鸡炖蘑菇寓意着“大吉大利”，四喜丸子上面撒点菜叶寓意着“恭喜发财”，整个的大肘子倒是没啥寓意，就是个解馋！
小娃子们最喜欢参加这种场合，吃得好玩儿的好还能凑热闹，都快赶上过年了。尤其是宴席上那些过油的菜，吃起来最过瘾。
比如肥肉膘子裹面粉炸成的“酥黄菜”，小个儿的干炸丸子和大个儿四喜丸子，锅包肉，肉段，还有拔丝地瓜和炸茄盒啥的，都是小娃子的最爱。
小家伙们往往专挑过油的菜吃，吃完就下桌，等到下一轮宴席开始，趁人不注意悄悄再溜到桌边猛吃，往往被烙头忙笑骂着拎出来扔到一边，倒不是差他们那点吃的，关键是占地方。
所以到了最后，烙头忙往往总结了经验，小娃子们单独一桌，过油的菜管吃管添，别的菜都不用上，得到了小客人们的一致好评。
鞭炮一响，新媳妇进门，婆家隆重欢迎娘家人，喜宴也达到了高潮。新娘子穿着一套大红色的衣裳，头发用香头油梳得整整齐齐，戴着红花，怎么看怎么漂亮。新郎官穿着一身涤纶料子的崭新中山装，穿着黄胶鞋，看上去也十分精神。
那时候结婚的说道老鼻子了，比如新媳妇要多从娘家带几个包袱，据说带的越多日子过的越好。也有新媳妇坐在热炕头上不许下地的一说，叫做“坐福”，坐的时间越长福气越大。
东北民风彪悍，一般很少有人敢“闹喜”或者“听墙根儿”，都是点到即止，意思意思就得，否则新媳妇就敢上去挠人，大喜的日子打起来谁也受不了。
典礼的时候，就连炒菜的大师傅也停下手里的活儿，拎着饭铲子一门心思看热闹。这时候，门外走进来一个唱快板儿的，这类人在东北被称作“老傻”，呱唧呱唧打起了竹板，连说带唱，把婚宴的气氛推向高潮。
“放鞭炮，办喜事儿，老傻我也来凑个趣儿。来道喜，来祝贺，咱们大家同欢乐。老少爷们儿往前看，一对新人台上站，新郎官儿越看越精神，新媳妇儿仙女下凡尘。儿媳妇，娶到家，老婆婆心里乐开花。你织布来我耕田，小康日子奔向前！”
“老傻”的一套快板儿还没打完，吹唢呐的也进院儿了，先吹一个“百鸟朝凤”，再吹“抬花轿”和“全家福”，叫好声响成一片。
烙头忙赶紧给这俩人一人塞了一盒烟，再给一个大红包：老哥儿俩多卖卖力气，有啥能耐都使出来。待会儿上了席，咱喝他个不醉不归
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