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蛋卷酥的制作方法(蛋酥卷的做法窍门)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-07 08:57:40
导读

蛋卷,香酥浓郁,零食佳品。香酥蛋卷的用料低筋面粉120g,鸡蛋3只,黄油100g,白砂糖90g,黑芝麻(炒熟)适量香酥蛋卷的做法步骤11、准备好材料步骤22、 鸡蛋打散、混入融化的黄油、面粉过筛,砂糖芝麻混入成糊。步骤33、蛋卷铛(某宝有卖,很便宜)两面抹油防粘,放在火上两面预热均匀。步骤44、一小勺糊(不要贪多)放入铛中心,盖压三十秒翻面再稍微微火细烤。步骤55、用筷子夹住一头卷起来,晾在盘子三

蛋卷,香酥浓郁,零食佳品。

香酥蛋卷的用料

低筋面粉120g,鸡蛋3只,黄油100g,白砂糖90g,黑芝麻(炒熟)适量

香酥蛋卷的做法

步骤1

1、准备好材料

步骤2

2、 鸡蛋打散、混入融化的黄油、面粉过筛,砂糖芝麻混入成糊。

步骤3

3、蛋卷铛(某宝有卖,很便宜)两面抹油防粘,放在火上两面预热均匀。

步骤4

4、一小勺糊(不要贪多)放入铛中心,盖压三十秒翻面再稍微微火细烤。

步骤5

5、用筷子夹住一头卷起来,晾在盘子三十秒冷却定型,待凉却后入口,香酥浓郁。

步骤6

6、可以趁着蛋卷皮热的时候放在花型碗里定型,就可以做成市面上的巧克力冰淇淋蛋筒杯了。

香酥蛋卷的烹饪技巧

Tips: 1、切记面糊摊入蛋卷铛中不要贪多,过多的面糊会被压出铛外烧糊。 2、若家里有电饼铛,也可以用电饼铛恒温制作。

作者:吃货觉醒


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(文/小编)
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