昨天婆婆又杀了一只鸭子，送了半边鸭肉过来给我们，婆婆说这两天降温了，让我多炖点汤给孩子喝。婆婆大老远的送菜过来给我们，挺辛苦的，趁婆婆还没回家，送完孩子上学就赶紧去超市买了些茶树菇和玉米回来炖汤，让婆婆也可以尝尝。婆婆说我炖的汤很好喝也不油腻，连喝了两碗，还叫我教她怎么炖汤，哈哈！
春天忽冷忽热，大家要多注意天气的变化，避免着凉，有时间不妨多给家人煲汤，春天多喝些汤汤水水很补身体。鸭肉是春天进补的上好食材，它含有大量的无机物和较高的钾、铁、铜、锌等微量元素，常食可滋阴养胃，利水消肿，补血行水，养胃生津，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症。茶树菇有高蛋白、低脂肪的特点，味道鲜美，脆嫩可口，是一种美味营养的天然食用菌。茶树菇含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，经常食用有健脾胃、提高免疫力、抗衰老等功效，老少皆宜。茶树菇玉米鸭肉汤，好喝又营养，煲汤前先把鸭肉焯水，可以去掉些油脂，煲出来的汤更鲜美而且不油腻，这道汤营养高，但热量很低，多喝也不用担心发胖。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
【茶树菇玉米鸭肉汤】
主料：鸭肉半边；茶树菇60克；玉米两根。
配料：姜1块；香葱10根；料酒10克；盐2克。
第一步：先把食材准备好，煲汤最好用老鸭，或者一年以上的土鸭。
第二步：把鸭肉清洗干净，冷水下锅，放入葱、姜、料酒，焯水3分钟，捞起再冲洗一遍。
第三步：把鸭肉放入锅中，倒入适量清水，加入一小块姜，煲两小时。
第四步：把茶树菇放入一个大碗中，倒入适量温水浸泡一会，再切掉茶树菇的根部，清洗干净。
第五步：把玉米切成小段，清洗干净。
第六步：煲汤时间剩余一个小时的时候，放入玉米和茶树菇继续煲汤。
第七步：汤煲好后，再加入盐拌匀，即可出锅享用。不管煲什么汤，盐都要后放，太早放盐会影响汤的口感，肉也不容易炖烂。
春天要多煲汤，此汤温补不上火，提高免疫力，全家都适合！这碗营养鲜美的茶树菇玉米鸭肉汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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