一、黑鱼肥不肥？
答，肥。黑鱼是营养价值很高的鱼，很多人看到黑鱼身上的花纹就觉得有点像蛇的花纹，就不敢吃了，也不知道黑鱼是个什么味道，下面介绍黑鱼肉质怎么样 鱼肉肥腻
黑鱼他是吃肉长大，所以鱼肉肥腻。一般一条就3斤以上，所以适合3—4个人食用。黑鱼为淡水鱼，如果你要是去河里遇见了他，可别以为能吃一顿顺利的野生烤鱼。他的攻击性大，可不是那么好捉呢!
二、怎样知道蟹肥不肥？
一、挑选肥螃蟹要五看：
一看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。
二看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满;凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。
三看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;无毛的，大多是体软无膘。
四、“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。
五看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。
二、可通过其“横行”来观察
爬行时肚腹离地者就是好货。当然，其蟹足均被绑住，那就不在此列了。不过，还可看蟹是否反应灵敏，若用手或枝条触动其眼睛旁边时，眼珠子会灵活闪动，反应敏捷，或者会“口喷白泡“者，还是够生猛和新鲜的。
一算：农历九月宜食雌蟹，蟹黄多;农历十月宜食雄蟹，膏满肉肥。
二掂：重的肥壮，轻的肉少。
三看：选老蟹弃嫩蟹。老蟹黑里透青带光，外表没有杂泥，脚毛又长又挺，体厚坚实，肚皮呈铁斑色，蟹脚坚硬;如肚皮发亮，就是嫩蟹。
四触：触一下眼睛，大蟹钳应反应迅速;拉一下脚，应立即缩回。
五翻：把蟹身翻倒，肚皮朝天，能敏捷翻转的是好蟹。
六放：把蟹放在地上，能迅速爬行的是健壮的蟹。
三、冬天的螃蟹肥不肥？
不肥。
一般来说，螃蟹在秋季最肥。
寒露是二十四节气中的第十七个节气，也是秋季的第五个节气，表示着秋季时节的正式开始。这个时候，正是大闸蟹最肥美的时节。
海蟹在三月和四月最胖。中国有600多种螃蟹，大体上可分为海蟹和河蟹。产于渤海和其他沿海地区的海蟹在三月和四月是最胖的。河蟹分布在辽河，黄河和长江，十月是吃河蟹的最佳时间。
四、12月河蟹肥不肥？
12月的河蟹肥。
河蟹是淡水中生长，海水中繁殖蟹类。在生殖洄游前均为幼蟹，因其壳色偏黄，俗称“黄蟹”，其性腺很小，基本上未发育，肝脏的重量远远大于生殖腺重量。当它在完成最后一次蜕皮后就发育为“绿蟹”，壳色墨绿，性腺发育丰满，雄蟹螯足绒毛绸密，步足刚毛粗长，雌蟹腹部完全覆盖头胸甲腹面，腹部边缘的刚毛长而密。
五、秋天牛羊肥不肥？
春种夏长秋收，秋天收获的日子牛羊也肥
六、怎样知道螃蟹肥不肥？
螃蟹是雌雄同体。螃蟹在一定时期会变性，公螃蟹屁股盖尖，不肥，蟹黄少；母螃蟹屁股盖偏圆，蟹黄多。
螃蟹其实还有第三种性别，我们这儿叫二母子，也就是公母两性交替时候，那会的蟹黄更多，叫蟹膏。
七、羊肉肥不肥怎样挑选？
自古以来，羊肉是人类餐桌上一道必不可少的美食，特别是在冬天，暖暖的羊肉下肚再配上一壶小酒，驱赶寒冷，健脾养胃，感觉浑身都暖了起来，但现在在市场上，却充斥着许多坏羊肉，注水肉，以鸡鸭肉冒充羊肉，让人防不胜防，下面介绍几种挑选优质羊肉的方法，希望对大家有所帮助。
首先要拿起羊肉闻，好的正常的羊肉会有一股沖鼻的羊膻味，可能还夹杂些血腥味，但绝不会有刺鼻的臭味发出，如果有那可能是坏了，最好不要购买。
然后是看，主要看三点，首先看颜色即是色泽，新鲜羊肉的颜色呈现鲜红色或粉红色，整块羊肉肉色差别不大，若肉色呈现暗红色或者肉色发灰发白，那最好不要购买。
再看它的肥瘦程度，新鲜健康的羊肉一般肥肉较多，即使是瘦肉中也会夹杂着丝丝肥肉，但绝不会混合而是丝丝分明。
接着看它的纹路，正常的羊肉纹路较细，分布也较均匀，各纹路间的排列也较规则，这一点亦是用来分辨羊肉与其他肉的区别。
最后是摸，用手去轻轻压迫羊肉，会觉得有弹性，有些水分，但绝不是一压就有水分往出冒，若是这种或许是注水肉。
最后需要注意一点，一分价钱一分货，要是与市面上普通价格相差太大，那肯定是有一些问题的肉，希望谨慎选择。
八、兔子肥不肥怎么回事？
因为兔子这种小宠物本身就是相对娇小的，所以不肥，如果在成长发育的时候还比不过其他同种类的兔子的话，想必也是跟宠物主人日常的喂养是有关系的，平时可以适当的给兔子准备一些营养辅食等，采取一些措施也能让兔子不再这样娇小，毕竟过于消瘦也会容易出现其他问题。
九、八月牡蛎肥不肥？
生蚝最肥美的季节是每年的立冬到来年的三月份，因为进入12月份后，气温变低，生蚝耗费少，能量积蓄多，因此肉质比较肥美。法国有句俗语:“不带字母R的月份，不吃牡蛎”。也就是说从五月到八月不是吃牡蛎的季节。只是此时的牡蛎出于繁殖期间，比较瘦，并且分泌出一种以葡萄糖为主要成分的乳状液体，味道并不可口。
十、12月琵琶虾肥不肥？
22月琵琶虾肥不肥？
12月的琵琶虾，学名叫做皮皮虾、又叫做虾虎虾、爬虾。模样长得不好看，肉质可是鲜嫩无比，当然吃琵琶虾最好的季节在4-6月份，那时候琵琶虾最为新鲜和肥胖。公的个头大肥美.母的琵琶虾有许多籽好好吃，最好用来清蒸或者水煮。
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