大骨棒炖酸菜的制作方法
大骨棒炖酸菜是一道美味可口、兼具营养的家常菜。制作这道菜，首先需要准备好以下食材：
- 食材：猪大骨棒、酸菜、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉。
制作步骤如下：
- 将猪大骨棒洗净后在沸水中焯水，捞出备用。
- 将酸菜用清水漂洗干净，切成段备用。
- 锅中放适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，然后放入猪大骨棒煸炒出香味。
- 倒入适量料酒，加水没过大骨棒，放入酸菜，炖煮约1小时。
- 最后加盐、胡椒粉调味，即可关火装盘。
大骨棒炖酸菜的营养价值
大骨棒炖酸菜不仅口感鲜美，而且富含丰富的营养成分：
- 猪大骨富含胶原蛋白，有助于美容养颜。
- 酸菜中富含维生素C和乳酸菌，有助于调节肠道菌群。
- 葱姜蒜具有驱寒解毒、增进食欲的功效。
希望通过这篇文章能够带给您做大骨棒炖酸菜的方法和营养价值的帮助。
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