大骨棒炖酸菜的制作
大骨棒炖酸菜是一道简单易做又美味可口的家常菜。以下是制作方法：
- 准备食材：将大骨棒和酸菜准备好，可以适量添加一些土豆、胡萝卜等配菜。
- 处理食材：大骨棒要提前焯水，酸菜要泡洗干净。
- 炖煮：将处理好的大骨棒和酸菜一起放入炖锅中，加适量水，加入姜片、葱段、料酒等调味料，用小火炖煮1-2小时。
- 调味：根据个人口味适量添加食盐、鸡精等调味料，再炖煮片刻即可。
小贴士
炖煮时可以适量添加一些骨头汤底，可以增加鲜美的口感。
如果有条件，可以在炖煮过程中加入些许米醋或者米酒，可以去腥增香。
炖好后可以根据个人口味添加一些青椒丝或者蒜末爆炒，口感更佳。
希望以上制作方法能帮助您制作出美味可口的大骨棒炖酸菜，祝您用餐愉快！
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