家常版干煸肉丝的做法和配料（干煸肉丝的图片）

『食材』

主料：猪瘦肉

辅料：料酒、盐适量、生抽适量

『做法』

①猪瘦肉切丝，加料酒、盐、生抽腌制10分钟。

②锅内油烧热，下入肉丝中火炸制。

③待肉丝外表变黄捞出沥油备用。

④锅底留少许油，下入葱段煸出香味，然后下入红椒和花椒煸炒，最后把炸过的肉丝下入锅内。

⑤淋入料酒、生抽、白糖和味精，大火煸炒至汤汁收尽，出锅装盘即可。

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