选择新鲜海鲜
要制作美味的咖喱海鲜，首先需要选择新鲜的海鲜材料。可以选择各种海鲜，比如虾、鱼块、鱿鱼等。确保它们没有异味，质地饱满。
准备咖喱酱
接下来，准备咖喱酱。你可以选择买现成的咖喱酱，也可以自己用辣椒、咖喱粉、姜、大蒜等调料混合而成。如果你喜欢更浓郁的口味，可以额外加入椰浆。
炒制咖喱酱
将咖喱酱倒入锅中，加热并炒制至香气四溢。这一步非常重要，因为炒制能释放调料的香味，使咖喱酱更加美味。
加入海鲜和蔬菜
在炒制好的咖喱酱中加入准备好的海鲜和蔬菜，比如土豆、胡萝卜、洋葱等。轻拌均匀，让海鲜和蔬菜充分裹上咖喱酱。
烹饪至熟
将锅盖盖上，让咖喱海鲜以中小火烹饪。海鲜不需要太长时间，一般煮熟即可。蔬菜也要保持一定的口感，不要煮得太软烂。
起锅并享用
当咖喱海鲜烹饪完成后，撒上一些新鲜的香菜作为装饰。可以搭配米饭或面包，将汤汁和咖喱一起食用，绝对美味。
希望这份制作咖喱海鲜的指南能够帮助到您，祝您烹饪愉快，美味可口！
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