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海南5大奇葩美食,鱼茶排第一,你吃过几种菜(海南八大美食)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-07-06 14:57:30
导读

海南5大奇葩美食,鱼茶排第一,你吃过几种1、鱼茶鱼茶不是我们平时喝的红茶、绿茶,它和茶没有一点相似。鱼茶是海南五指山、乐东、琼中、白沙等当地人自制的菜肴,主要是黎苗族招待客人用的。主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等做配料。白沙鱼茶,其味酸怪,和臭豆腐有得一拼,闻时臭,吃时香,又臭又香,越吃越上瘾。2、杨桃鱼汤海南路边有很多卖杨桃,榴莲,椰子什么的水果都很不

海南5大奇葩美食,鱼茶排第一,你吃过几种

1、鱼茶

鱼茶不是我们平时喝的红茶、绿茶,它和茶没有一点相似。鱼茶是海南五指山、乐东、琼中、白沙等当地人自制的菜肴,主要是黎苗族招待客人用的。主要食材是经过天然发酵过的高山熟稻米,再加上鲜鱼肉,鱼腩,猪肉,牛皮或鸡蛋等做配料。白沙鱼茶,其味酸怪,和臭豆腐有得一拼,闻时臭,吃时香,又臭又香,越吃越上瘾。

2、杨桃鱼汤

海南路边有很多卖杨桃,榴莲,椰子什么的水果都很不错,海南人就地取材,用杨桃做鱼汤。把切成五棱花状的酸杨桃,搭配些姜丝、白罗卜丝加水煮沸后,加入精心挑选的鲜鱼,一盆冒着热气的的香喷喷酸鱼汤就上桌了。汤汁味美至极,鱼肉肉质鲜美,完全一个鲜字所概括。

3、腌水果

吃西瓜喜欢蘸盐吃,这样可以增加西瓜的甜度,吃杨桃和菠萝都放盐蘸着吃,还有吃番石榴、芒果都要会用辣椒盐蘸着吃,这样的吃法海南人从小吃到大,许多外地人一开始都接受不了。酸甜可口,其中夹杂着一丝丝辣,很开胃。常见有腌芒果、腌石榴、腌西瓜...种类繁多,任君挑选。地道的海南街头风味,来海南一定不要错过了。

4、土窑鸡

土窑鸡是一道美味可口的传统名肴。选用龙眼木,荔枝木等果木烧制成炭火,选用三黄鸡等优秀鸡种,配以秘制调料,添加多种中药材,采借助现代科学技术,用锡纸包裹,放入烧通红的土窑子里烧制。炭火选用龙眼木,荔枝木等果木烧制成,半小时出炉,由于瞬时高温加热,因锡纸包裹,最大程度上保留了鸡的营养价值,鸡肉鲜嫩爽滑,味道中含有淡淡的果香,少油腻,不上火,深受广大吃货的喜爱。

5、芒果肠粉

海南的芒果肠粉兴起于琼海, 做法奇葩却异常美味,滑嫩如丝的米粉包裹着香甜可口的芒果,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,让人爱不释口,这滋味简直不要太美好...“老板,再来一盘!”芒果椰子本身是绝妙搭配,口感似啫喱,又比啫喱少了一份晶莹剔透,更多的是滑嫩如丝,柔软沁甜的甜蜜漫天袭来,让人爱不释口!


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