最近突然地想喝点奶茶,我知道近来各种花式的奶茶很有人气,甚至都火到了邻国。其实你,我更喜欢自己做,主要是加了什么东西自己心里都清楚,比较起外面卖的那些更加的货真价实一些。翻翻橱柜和冰箱,嗯,材料很齐全,那就开始吧~多来几种配料,来一个口味复合的奶茶喝喝~~
食材:仙草粉50g、红茶包2小包、红蜜豆2大勺、西米一小把、牛奶250ml、白糖适量、水1000ml
1. 先取500ml水煮开,倒入仙草粉,开锅后关火
2. 放置自然冷却成型
3. 西米水开入锅,中火煮20分钟,煮到只剩中间一个小白点
4. 关火,盖上盖子,焖15分钟,焖到全透明
5. 过凉水,备用
6. 另取水500ml,放入红茶包煮开
7. 把茶包取出来扔掉,倒入一盒牛奶
8. 依口味加白糖搅匀调味,稍微冷却一下
9. 把仙草冻切成小块,和西米一起放进杯子里
10. 再放里一些红蜜豆,倒入奶茶即可
西米煮的时间不是绝对的,看你的西米大小来调整时间长短。我用的是很小的那种小西米,所以煮起来比较省事,你如果用大西米,煮的时候记得把时间延长哦。如果一次不成功可以再开火煮一下,直到它们全部变成透明状为止
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