引言
大骨头棒炖酸菜，是一道美味可口的家常菜品，以其鲜美的口感和浓厚的酸菜鲜香而广受喜爱。下面将为大家介绍如何制作这道美食。
准备食材
迈克尔大骨头棒、新鲜酸菜、生姜、大葱、料酒、盐、食用油。
步骤一：处理食材
1. 大骨头棒清洗干净，切成段，用开水焯水，捞出备用。
2. 酸菜洗净切碎，生姜切片，大葱切段。
步骤二：炖制大骨头
1. 锅中放入适量食用油，放入姜片煸炒。
2. 放入大骨头棒，煸炒至金黄色。
3. 加入适量料酒，再加入水没过大骨头，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1.5小时。
步骤三：加入酸菜
1. 炖煮的大骨头棒加入切碎的酸菜，大火煮开。
2. 放入大葱，小火再炖煮15分钟。
步骤四：调味
根据个人口味适量加入盐，再煮5分钟即可。
成品与品尝
将大骨头棒炖酸菜盛入碗中，香喷喷的大骨头香气扑鼻而来，酸菜的酸鲜味十分诱人。趁热品尝，回味无穷。
感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，大家能够掌握制作美味大骨头棒炖酸菜的方法，享受美食的乐趣！
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