三月份花甲开始大量上市，此时，虽然不是它们最肥美的季节，但是味道已经足够鲜美，买回家后，无论是拿来做汤，还是用来煮面都是极其美味的，除了以上两种最常见的吃法以外，其实还有一种既好吃，又简单的做法，它就是小编今天要向大家推荐的蒜蓉花甲，成品突出的特点是：蒜香扑鼻，香辣味美，鲜嫩入味，担保下酒，又下饭。
花甲的做法多种多样，比如：煮汤、爆炒、清蒸等等，它和蛏子、蚬子一样都属于贝壳类的海鲜。同时，它们在沿海人餐桌上出现的几率非常的高，不仅味道极其的鲜美，而且具有较高的营养价值，中医认为它们具有滋阴、明目、化痰等功效，平时，适当补充些它们可以起到良好的滋补效果。
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