还记得赵忠祥老师的经典吗?“春天来了,又到了‘此处省略两个字’的季节了”补肾壮阳是男性永远不变的进补话题,今天推荐的海参炖猪蹄就有此功效,女性朋友不妨学做一下,让你心爱的男人补一补。
材料:猪蹄500克,水发海福康海参200克(约1只),黄豆芽25克,葱、姜各10克,清汤1000克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、芝麻油、丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮少量。
做法:
1.已经发好的海福康海参1只,用水洗干净备用;
2.葱洗净切成段,姜洗净切片,海参洗净待用,猪蹄去毛洗净,从中间顺骨缝劈开,再从关节处斩成块;
3.点火,烧开水后把猪蹄放入水中焯透捞出;
4.把丁香、花椒、八角、肉桂、陈皮放入清汤锅内,点火,烧开,煮10分钟左右捞出扔掉不用,只取汤;
5.接着下葱段、姜片、料酒、猪蹄块烧开,炖至熟烂挑出葱段、姜片不用;
6.放入黄豆芽、精盐,待水烧开稍微炖一下,接着放入海参煮沸,微炖;
7.待海参炖烂后加入味精、胡椒粉少许,出锅盛入汤碗内加上芝麻油即可食用。
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