一、渝乡桃子妈做的豆豉回锅肉？
渝乡桃子妈做的是红苕鲊回锅肉。
二、黑豆豉回锅肉的做法？
食材：
五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙
豆豉回锅肉火锅的做法：
1、青蒜切段，红椒切块；
2、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出，冷却后切片；
3、锅烧热后倒油，油热后放入肉片煸炒至焦黄，熬出油后，盛出；
4、熬出的猪油留在锅中，放入蒜末爆香，加入香辣豆豉，煸香后下五花肉片，大火翻炒，让酱包裹在肉片上；
5、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生，盛出。
三、豆豉回锅肉的家常做法？
所需食材：带皮五花肉，姜，料酒（白酒），郫县豆瓣，老干妈风味豆豉，白糖，鸡精，味精。
带皮五花肉放入水中煮熟，20分钟左右。15分钟的时候用筷子穿下肉看看是否熟了。
熟了后捞出冲凉。切薄片，越薄越好。
起锅烧油，放少量花椒，放入切好五花肉，炒出油脂，如果切的够薄，肉片会变成卷的。
放入少量郫县豆瓣，炒出红油，放入少量老干妈风味豆豉，姜丝少于。料酒少许。
放入蒜苗梗，白糖少许，翻炒蒜苗断生，放鸡粉，味精出锅即可。
四、豆豉回锅肉火锅做法？
将猪肉焯水捞出用油爆炒香放入豆豉一起加入水煮开即可。
五、豆豉回锅肉的做法王刚？
首先要将做回锅肉的肉清洗干净，倒入料酒，还有食用盐，还有豆鼓翻炒李可
六、贵州豆豉回锅肉的正宗做法？
用料
五花肉
豆豉
姜蒜
花椒粒
料酒
蒜苗
干辣椒
郫县豆瓣酱
甜面酱
生抽
糖
盐
1、锅内入水，放少许花椒粒和姜片（去腥），五花肉冷水下锅
2、大火烧开转中火焖煮15-20分钟左右，至筷子可以穿透肉身即可
3、捞出放凉切片，切薄一些。
4、锅内少许油，放入肉片。中小火煎，慢慢煎出猪油。肉片煎至两面微焦，捞出肉片，锅内留有熬出的猪油，爆香蒜片。
5、把肉拨到一边，放姜蒜片，干辣椒爆香，下豆豉煸香。下郫县豆瓣和甜面酱爆香出红油，和肉片混合均匀，加料酒，酱油，糖翻炒片刻，撒上蒜苗，翻炒断生出锅
七、豆豉洋葱回锅肉的家常做法？
备好五花肉500克，洋葱300克，大红椒50克，大青椒50克。
1将五花肉洗净下锅煮制35分钟捞起凉冷并切成宽4厘米，长5厘米，厚3毫米的片，洋葱，大青红椒切成3厘米见方的块，
2锅里烧油下切好的肉片在锅里爆制出油，起锅灶给豆豉，豆办，白糖，酱油炒香，下切好的洋葱和青红椒块在锅里炒香，加味精起锅装盘即成。
八、豆豉回锅肉火锅做法秋妹？
食材：
五花肉200克、香辣豆豉60克、蒜末适量、青蒜30克、红椒20克、姜片适量、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、白糖1茶匙
豆豉回锅肉火锅的做法：
1、青蒜切段，红椒切块；
2、五花肉冷水下锅，加入料酒、姜片、花椒煮至7分熟捞出，冷却后切片；
3、锅烧热后倒油，油热后放入肉片煸炒至焦黄，熬出油后，盛出；
4、熬出的猪油留在锅中，放入蒜末爆香，加入香辣豆豉，煸香后下五花肉片，大火翻炒，让酱包裹在肉片上；
5、再加盐、白糖、生抽调味，然后加入红椒和青蒜翻炒至断生，盛出。
九、做豆豉鲮鱼的豆豉如何做？
豆豉洗干净，然后热锅下油，倒入豆豉翻炒出香味
十、四川豆豉蒜苗回锅肉的做法？
主料:
五花肉适量
辅料:
姜适量 干辣椒适量 蒜苗适量 蒜适量 料酒适量 豆豉适量 糍粑辣椒适量 豆瓣酱适量 鸡精适量 水淀粉适量 生抽适量 陈醋适量 甜面酱适量 味精适量
豆豉回锅肉的做法:
步骤1 姜蒜切片，蒜苗，干辣椒切段
步骤2 五花肉冷水下锅，加入葱姜，料酒
步骤3 五花肉煮至筷子可以轻松穿透捞出过凉水
步骤4 煮好的五花肉切薄片
步骤5 起油锅，五成油温下入五花肉，炸卷捞出
步骤6 放入姜蒜，干辣椒，豆豉炒香
步骤7 加入糍粑辣椒，豆瓣酱，五花肉翻炒均匀
步骤8 加入鸡精，味精，生抽，陈醋，料酒，甜面酱调味
步骤9 加入蒜苗炒至断生，加入水淀粉勾芡起锅装盘
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