清真菜酱的制作
清真菜酱,是一种常用于中餐的调味品,制作简单,口感鲜美。制作所需的原料包括葱、姜、大蒜、辣椒、豆瓣酱、调和油、盐、白糖、鸡精、八角、桂皮等。首先,将葱、姜、大蒜切末;然后在锅中加热调和油,将切好的葱、姜、大蒜末爆炒出香味;接着加入适量的豆瓣酱并煸炒出红油;最后放入调和好的调味料,煮至浓稠即可。
拌干豆角茄子尖椒的做法
拌干豆角茄子尖椒是一道清新可口的凉菜。原料包括干豆角、茄子、尖椒、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、花生油。首先,将干豆角、茄子、尖椒分别切丝或粒,烫熟备用;然后将蒜末、生抽、香醋、白糖、盐、香油、花生油调匀制成调味汁;最后将准备好的蔬菜放入大碗中,倒入调味汁搅拌均匀即可。
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