粤菜蒜香排骨的做法
粤菜蒜香排骨是一道香气扑鼻、口感鲜嫩的经典菜品。想要在家自制地道的粤菜蒜香排骨，只需准备好食材和一些简单的料理步骤，就可以轻松享受到这道美味了。
以下是制作粤菜蒜香排骨的步骤：
- 准备食材：主料包括猪排骨、蒜末、生抽、料酒、白糖、盐等。辅料可根据个人口味选择添加。
- 处理主料：将猪排骨洗净、沥干水分，并用刀背将排骨拍松，使其更容易入味。
- 腌制：在一个大碗中，将排骨与蒜末、生抽、料酒、白糖、盐混合，腌制15分钟，让排骨充分吸收调味汁。
- 炒制：将腌制好的排骨倒入锅中，小火煎炸至金黄酥脆，同时保持内部的嫩滑。
- 出锅：待排骨炒制完成后，捞出沥干油分，撒上葱花或香菜末，即可上桌享用。
通过以上简单步骤，只需一点点耐心和技巧，便能做出美味可口的粤菜蒜香排骨。这道菜肴香气诱人，口感鲜嫩，是家常菜中的一道不可多得的美味佳肴。
希望通过本文的分享，大家能够轻松掌握制作粤菜蒜香排骨的诀窍，自家厨房里也能上演一场别具特色的美食盛宴。感谢你的阅读，希望这篇文章对你有所帮助！
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