这菜是个宝，再贵也要吃，清热止咳，补气健脾胃，清理肠胃
芦蒿这菜是个宝，再贵也要吃，清热止咳，补气健脾胃，清理肠胃。芦蒿又名藜蒿，是我们江苏冬季最常见的绿色蔬菜之一，虽然价格高了一点，但是营养价值比较高，每100克的芦蒿中，就含有3.6克的蛋白质，730毫克的钙，100克的磷元素，1.4毫克的胡萝卜素。芦蒿有一种特殊的香味，放嘴巴里越嚼越香。这个只有冬天才有，现在吃正当季，非常的水嫩，等到过了年三四月份，芦蒿基本上就要过季了，所以过年的时候卖的最贵的蔬菜就是它，一斤要25元左右，其实现在菜市场上也要卖到12元一斤的，价格高，每次买芦蒿的时候总归会配点菜一起炒，一把芦蒿分二餐吃。
第一次吃芦蒿应该是在刚参加工作那会，有次跟同事一起去南京，到了饭点，我们俩在小饭馆里吃了午餐，当时小店的菜单上就有写到清炒芦蒿，十八块，三个人从来没听说过，不要说吃过了，问老板是什么菜，老板说是安徽那边种植的，拿到这边来卖的，每天还要预订才有货。第二年的冬天，发现我们菜市场有芦蒿卖了。
今天要跟大家分享的是香干炒芦蒿，是我们这里的家常烧法，这样搭配炒的话，一盘菜的成本也就十块钱左右，而且加了香干炒的话芦蒿味更香了，喜欢的亲一起来学学吧。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
