厚芋泥电饭锅蛋糕 别再做芝士味的 芋泥控也可以享受了
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除了原味、芝士味的
别的电饭锅蛋糕口味也挺好的
用料
鸡蛋2个 牛奶80克 低筋面粉50克 糖40克 油2-3克 芋泥70克 芋泥浆适量
厚芋泥电饭锅蛋糕 别再做芝士味的 芋泥控也可以享受了的做法
2.煮熟
3.加牛奶、糖压成泥
4.(用量表没有写 牛奶、糖份量自己酌量增加)
5.蛋白、蛋黄分离 蛋白放冰箱
6.蛋黄加入糖（我用的是赤藓糖醇 零卡路里) 也可以用一般砂糖
7.倒入牛奶、一丁点油纯粹让口感没吃起来没那么干
8.筛入面粉
9.加入芋泥
10.加入两滴香草精 这是额外的 不加也可以
11.蛋白分三次加糖打发
12.打发完成的程度可以看图
13.混合蛋白蛋黄糊
14.三分一蛋白加入蛋黄拌匀
15.再全部倒进剩下的蛋白里轻柔的拌匀
16.避免消泡
17.高处倒进电饭锅 然后震两下
18.使用普通煮饭模式 大概30-40分钟
19.制作芋泥浆：芋泥多加点牛奶拌成更流体的状态
20.蛋糕出锅
21.把芋泥浆直接倒在蛋糕上就完成了
小贴士
做过以后给大家的小提士哦～
⚠️因为赤藓糖醇甜度比正常砂糖低
建议使用白砂糖份量不需增加
可是赤藓糖醇建议多加10克
⚠️蛋糕胚加了70克芋泥
想要芋泥味更浓 可以多加点儿
⚠️一丁点油纯粹让口感没那么干
⚠️方子里水量比例太高
建议减少牛奶20克/多加20克面粉
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