介绍
东北酸菜骨头汤是东北地区的经典汤品，以酸菜的清香和骨头的鲜美而闻名。它是一道富含营养、口感鲜美的汤品，不仅具有极高的美食价值，还有益于身体健康。学会做正宗美味的东北酸菜骨头汤，不仅可以在家里享用美食，还可以感受东北人独特的生活情调。
原料准备
为了制作一锅美味的东北酸菜骨头汤，我们需要准备以下食材：
- 酸菜： 300克，切碎备用
- 猪肋排： 500克，洗净切块
- 姜： 适量，切片备用
- 葱： 适量，切段备用
- 香菜： 适量，洗净备用
- 盐： 适量
- 料酒： 适量
- 胡椒粉： 适量
- 清水： 适量
步骤
制作过程如下：
- 准备工作： 煮开一锅水，放入猪肋排焯水，捞出后冲洗干净备用。
- 炒酸菜： 热锅凉油，放入酸菜翻炒，出锅备用。
- 煲汤： 另起锅，倒入清水，加入姜片、煮过的猪肋排、炒好的酸菜，大火煮开后转小火慢炖1.5小时。
- 调味： 炖好后，加入盐、料酒、胡椒粉调味，装入大碗中，撒上葱花和香菜即可。
小贴士
在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入其他调味料，如鸡精、香油等。
通过这份食谱，相信你也可以在家轻松做出一份地道的东北酸菜骨头汤，让家人朋友共同品尝，感受最地道的东北美食风味。
感谢您的阅读，希望这份食谱对您有所帮助，让您在家也能享受到正宗美味的东北酸菜骨头汤。
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