一、回锅肉里的青椒怎么切？
斜着切，是刀斜着不是青椒斜着，不要切太大。
二、青椒怎么切？
1、直接刀削法
直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒变得不辣。
2、由里向外切法
通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。
3、整体切法
整体切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的内部构造，以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的辣椒籽去除。之后，用刀背压下辣椒，然后就可以横着切辣椒，切完后基本上还是一个辣椒的形状 。
三、青椒炒鸡蛋，青椒怎么切？
青椒炒鸡蛋是大人小孩都喜欢吃的一道美食，我们家每个人都喜欢吃这道菜，那么做这道菜的时候怎么样弄，青椒怎样切才好吃又好看呢？
一般炒这到菜的青椒我买的芜湖教椒和螺丝椒，这两种前者不辣，适合不喜欢吃辣的朋友，后者有辣椒味，适合吃辣的人们，买来青椒洗净去蒂，用刀把青椒切成丝，再剁成青椒末，装碗后打入四个鸡蛋加盐，加胡椒粉搅拌均匀就下锅煎至两面金黄即可。
四、青椒炒肉青椒怎么切？
青椒炒肉青椒需要切成菱形块状，这样炒出来的口感比较好，加上肉一起炒非常美味。1.青椒炒肉青椒需要切成菱形块状。2.青椒炒肉青椒切成菱形块状，可以增加青椒的表面积，让它更容易受热和炒熟，同时也可以更好地搭配肉的口感。3.除了菱形块状的切法，还可以将青椒切成菱形斜片，这样不仅增加了青椒的视觉美感，也可以更好地提高炒菜的口感。在炒青椒的过程中，你可以根据个人口味加入适量的盐、生抽等调料，这样炒出来的青椒更加香美可口。
五、青椒回锅肉怎么做？
所需食材：青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末
做法：
1、辣椒切成小块。
2、肉切成片。热锅，不用放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。
3、猪肉煎出来的油就已经足够炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。
4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或普宁豆瓣酱就可以了。
青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉(五花肉)、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料制作而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的功效。
六、没有青椒怎么炒回锅肉？
1.蒜切片、姜切片，大圆葱斜切，干辣椒切段，红椒切小段，
2.猪肉冷水下锅，加入姜片和葱片，煮制30分钟左右，肉至8成熟。
3.把肉捞出，放入事先准备好的冷水中，激出肉的弹性。
4.再将肉切片，备用。
5.开中火，起锅烧油至5成热，将肉片放入锅中慢慢煸炒2分钟左右，至肉质稍微焦炙。
6.再依次放入干辣椒，姜片，豆瓣酱、豆豉、蒜片，开大火慢慢煸炒至酱断生，锅内出红油。
7.再放入红椒、蒜、白糖，继续煸炒几下。
8.最后烹入少许料酒，翻炒几下，出锅装盘即可。
七、大青椒怎么切？
青椒的切法
1.把青椒对半切开；
2.去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留，里面有维生素C);
3.横着把青椒切丝（不用很细）；
青椒横着切证明比顺着切炒出来更爽脆，有实践才有发言权；
八、红青椒怎么切？
工具/原料
青椒适量，红椒适量， 刀一把， 砧板一个
步骤1、在青椒的头部和尾部切开一刀
步骤2、在青椒的侧面轻轻划开
步骤3、侧面切开后
步骤4、再沿着青椒边沿把青椒籽切下来
步骤5、青椒头顶的那个绿绿的盖子用手轻轻一捏就可以把它跟青椒脱离掉
步骤6最后把青椒和红椒切成丝或者切成块就行啦。
九、青椒怎么切最好？
通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。
之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助材料。
十、青椒丝怎么切？
做法： 1、准备原材料青椒； 2、把青椒对半切开； 3、去除里面的籽和白色的海绵部分(也可以保留，里面有维生素C)； 4、横着把青椒切丝（不用很细）； 5、成品。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
