一、兰桂川菜属于几星?
口味:4.5 环境:4.5 服务:4.5。
这家店在成都开了多年,无论菜品品质,产品特色,味道都很符合川粤人的口味,既满足了粤人吃川菜,又满足了川人吃粤菜。店里推出的午市自助餐,很多菜品随便吃。
二、川菜属于哪个地方?
川菜按字面分析应当是四川一带的菜系。川菜以麻辣出名。
三、毛血旺属于湘菜还是川菜?
湘菜和川菜有以下区别:
1、用辣椒的种类区别虽然都有辣味,但是川菜中的辣大多来自辣椒粉、红油辣椒、泡辣椒、胡辣壳(干红辣椒经过油炒后制成的)等,最常见的就是水煮系列的菜品,比如水煮鱼、水煮肉片、毛血旺等,除此之外就是火锅呀,小面这类的。而湘菜中的辣则是来自于新鲜辣椒或者自制的剁椒,不过有时也会用辣椒粉,但是很少。比如湖南最为出名的就是剁椒鱼头。
2、 辣椒用法的区别川菜用的辣椒都会有油,而湘菜用的辣椒基本上没有油。主流口味:在味道上,川菜的味道更多种,古来便有一菜一格,百菜百味的说法。发展到现在,川菜成为了普及度最广的菜系,在味道上也逐渐的有了更大的改变,更多的适合大部分人的口味,而口味也逐渐不再像最传统的川菜那般重口。虽说如此,但口味因人而异,对于这两种菜系的喜好,还得看个人。
3、地区不同川菜即四川地区的菜肴,是中国汉族四大菜系之一。湘菜,又叫湖南菜,是中国历史悠久的八大菜系之一,早在汉朝就已经形成菜系。
四、张店川菜哪里好吃?
在淄博时!经常去市体育馆附近小四川!不错的
五、川菜是哪里的?
四川
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。川菜有着本土川菜与海派川菜之分,本土川菜中,四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。
川菜分为三派:蓉派(上河帮)、渝派(下河帮)、盐帮派(小河帮)。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜,同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。
六、北京川菜哪里好?
眉州东坡酒楼。
眉州东坡酒楼应该是川菜中的代表店,也属于新派川菜,尤其是里面的特色小吃都非常的诱人。饭点的时候等位是家常便饭,等位区环境都还可以,服务也不错。
七、川菜是哪里菜?
川菜[chuān cài]
川菜即四川菜肴,是中国特色传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一、中华料理集大成者。
川菜三派的划分,是在已有定论的上河帮,小河帮,下河帮的基础上,规范化完整表述为:上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜;小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜, 同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜;下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系,代表川菜发展最高艺术水平。2017年9月28日,眉山被中国烹饪协会授予“川厨之乡”的称号,眉山菜成为川菜的代表。
川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新,享誉中外。四川省会成都市被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的荣誉称号。
近现代川菜兴起于清代和民国两个时间段,并在新中国成立后得到创新发展。川菜以家常菜为主,高端菜为辅,取材多为日常百味,也不乏山珍海鲜。其特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香;白味口味多变,包含甜、卤香、怪味等多种口味。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、夫妻肺片、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、辣子鸡等。
八、学川菜哪里正宗?
作为八大菜系之首的川菜成了越来越多的学厨者首选菜系,一提起川菜,我们就会首先想到四川。的确,“食在中国,味在四川。”作为川菜的发源地和发展中心,成都已逐步成为全球最重要的美食中心之一,也是美国《纽约时报》2015年评出的世界上52个最值得旅游的世界城市之一。成都去找个出名的苍蝇馆子,学学都厉害得一批,不过正规学校也可以去成都新东方也不错!
九、川菜之乡是哪里?
眉山荣获“中国川厨之乡”称号
9月28日,第九届中国泡菜博览会在眉山举行,开幕式上,眉山市被授予“中国川厨之乡”称号。
眉山美食作为川菜的重要组成部分,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的特点,博采众家之长,善于吸收,善于创新。而说到眉山美食,有一个人不得不提,那就是彭祖。彭祖因其独一无二的长寿养生之道中的膳饮术,被奉为“厨行祖师”。
十、日照哪里川菜好?
适合两个人、环境好的 1.西餐厅 石臼这边黄海一路 王府大街 泰安路 山东路 都有很多西餐厅 两个人不点红酒之类的,也就200块钱 有包间 2 去君临天下4楼吧 靠窗的位置也不错 其实也不贵
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